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這里是阜陽(yáng)
阜務(wù)為民
“驚蟄”剛過(guò)，小龍蝦就已經(jīng)迫不及待“爬”上了阜城市民的餐桌。昨日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，阜城不少餐館及大排檔都新上了小龍蝦。目前，活蝦價(jià)格每斤在30元左右。 探訪： 小龍蝦悄悄上市 3月9日上午，記者在阜城七里鋪菜市場(chǎng)水產(chǎn)攤位看到，小龍蝦被養(yǎng)在水里，還使用了增氧機(jī)。攤主王先生告訴記者，目前，小龍蝦主要買家是各大飯店，市民購(gòu)買較少，因此總體銷量還不高，使用增氧機(jī)是為了讓小龍蝦存活時(shí)間更長(zhǎng)。“我賣的小龍蝦個(gè)頭不大，零售價(jià)為30元左右一斤。” 那么，阜城大排檔及各類餐館，小龍蝦的消費(fèi)情況又如何呢？ 當(dāng)天中午，記者在攀峰小酒館看到，店里已經(jīng)新上了小龍蝦。負(fù)責(zé)人盼盼告訴記者，她家小龍蝦已上了四五天，價(jià)格為58元每份，一份約2斤，含有年糕等配菜。“目前，銷售量不大，一天只有四五份。” 雙清路上的龍蝦妹妹燒烤店、中清路上的五星龍蝦等營(yíng)業(yè)時(shí)間均為晚餐和夜宵。小龍蝦加工好后每斤58元至60元不等，與去年同期持平。在阜城彩虹路上的四季鴨煲店，也新上了小龍蝦，目前推出特價(jià)活動(dòng)98元4斤。 在某外賣平臺(tái)，小龍蝦按照個(gè)頭大小分為小蝦和中蝦，小蝦價(jià)格為99元3斤，中蝦為139元3斤，包括麻辣、蒜泥、十三香等多種口味。 批發(fā)市場(chǎng)： 日均販運(yùn)量不到1000斤 在阜陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品物流中心，小龍蝦已經(jīng)進(jìn)入一周左右。 “個(gè)頭中等的小龍蝦批發(fā)價(jià)格在20多元每斤，現(xiàn)在日均販運(yùn)量不到1000斤。”阜陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品物流中心水產(chǎn)經(jīng)理史擁軍介紹，目前該市場(chǎng)的小龍蝦主要來(lái)自潁上縣南照鎮(zhèn)和臨近的利辛縣闞疃鎮(zhèn)。今年因天氣、疫情等原因，湖北等外省小龍蝦暫未在阜城上市。 史擁軍說(shuō)，由于最近的溫度起伏比較大，小龍蝦的上市量較低，這也導(dǎo)致龍蝦價(jià)格比較高。隨著溫度平穩(wěn)升高，產(chǎn)量會(huì)進(jìn)一步提高，價(jià)格也將隨之下跌。 提醒： 小龍蝦好吃，但不可過(guò)量 小龍蝦歷來(lái)是阜城夜宵市場(chǎng)的“龍頭老大”，不過(guò)貪吃對(duì)身體有害無(wú)益。 “一般蝦體中的重金屬等有害物質(zhì)大多富集在外殼、內(nèi)臟和鰓當(dāng)中，所以，吃的時(shí)候要選擇小龍蝦的蝦肉，避免食用內(nèi)臟和頭部。”業(yè)內(nèi)人士提醒，市民盡量現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免剩余。因?yàn)樾↓埼r蛋白質(zhì)含量很高，一旦儲(chǔ)存不當(dāng)很容易腐敗變質(zhì)。此外，過(guò)敏體質(zhì)人群食用小龍蝦一定要謹(jǐn)慎。 |
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