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第二屆阜陽(yáng)名小吃 創(chuàng)業(yè)大賽收官

2022-11-21 09:06| 編輯: 劉黎 | 查看: 7892| 評(píng)論: 0|作者: 儲(chǔ)繼明 通訊員 薄文飛 林汝|來(lái)自: 潁州晚報(bào)

30多個(gè)項(xiàng)目參賽，13個(gè)項(xiàng)目晉級(jí)決賽

      “新徽菜·名徽廚”第二屆阜陽(yáng)名小吃創(chuàng)業(yè)大賽近日收官，各獎(jiǎng)項(xiàng)花落有主。
　　
　　為展示具有阜陽(yáng)文化底蘊(yùn)和地域特色的小吃品類(lèi)，評(píng)選技能傳承人和“潁淮名廚”，培養(yǎng)優(yōu)秀小吃行業(yè)創(chuàng)業(yè)者，孵化具有代表性的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，推動(dòng)小吃產(chǎn)業(yè)品牌化、規(guī)范化發(fā)展，我市舉辦了此次大賽。大賽由市人社局、市財(cái)政局、市總工會(huì)、團(tuán)市委、市婦聯(lián)聯(lián)合主辦，阜陽(yáng)技能人才管理服務(wù)中心承辦，阜陽(yáng)小吃創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
　　
　　大賽自今年10月啟動(dòng)以來(lái)，各縣（市、區(qū)）人社部門(mén)積極發(fā)揮牽頭作用，吸引了全市30多個(gè)阜陽(yáng)名小吃項(xiàng)目參賽。經(jīng)過(guò)市級(jí)初賽，最終13個(gè)項(xiàng)目脫穎而出晉級(jí)決賽。11月18日-19日，大賽正式舉辦，組委會(huì)邀請(qǐng)5名創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域、小吃領(lǐng)域?qū)＜覍?duì)參賽項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)審，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)路演進(jìn)行綜合打分，最終確定獲獎(jiǎng)名單。為確保大賽公平、公正，市紀(jì)檢部門(mén)指派紀(jì)檢監(jiān)督員監(jiān)督大賽全過(guò)程。
　　
　　其中，《皖小阜餐飲》項(xiàng)目獲得一等獎(jiǎng)，《板面產(chǎn)業(yè)化 助力鄉(xiāng)村振興》《老地方 湯》項(xiàng)目獲二等獎(jiǎng)，《一只羊給予我們的美食》《大戲院卷饃》《太和862鮮湯板面》項(xiàng)目獲三等獎(jiǎng)，其余獲優(yōu)秀獎(jiǎng)。
　　
　　完成徽菜師傅培訓(xùn)6639人次
　　
　　在市人社局牽頭指導(dǎo)下，目前我市成立了由胡同口、田三卷饃等20余家知名小吃企業(yè)和配套服務(wù)企業(yè)組成的阜陽(yáng)小吃創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)，布局開(kāi)設(shè)“阜陽(yáng)小吃”旗艦店、鄉(xiāng)鎮(zhèn)品牌店和社區(qū)標(biāo)準(zhǔn)店，先后建成阜陽(yáng)小吃民俗展廳、阜陽(yáng)小吃展示中心、阜陽(yáng)小吃研發(fā)中心，助力本地小吃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。
　　
　　今年以來(lái)，全市新增餐飲連鎖企業(yè)3家；擬建小吃特色街區(qū)、創(chuàng)業(yè)園、集聚地等載體10個(gè)，目前已建成阜陽(yáng)小吃創(chuàng)業(yè)園、阜紡小吃創(chuàng)業(yè)一條街；依托阜陽(yáng)技師學(xué)院打造阜陽(yáng)小吃技能培訓(xùn)中心，設(shè)立2個(gè)技能大師工作室和8個(gè)標(biāo)準(zhǔn)烹飪工位，通過(guò)“1+N”（1個(gè)主品類(lèi)+若干輔助品類(lèi)）匹配的方式，實(shí)施“技能+管理+創(chuàng)業(yè)”培訓(xùn)，目前，全市完成徽菜師傅培訓(xùn)6639人次。

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