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阜務(wù)為民
在潁東區(qū)向陽(yáng)街道辦事處致富路社區(qū)，有一家即將開(kāi)放的特別小餐廳。說(shuō)它“特別”，是因?yàn)樽夥?、采?gòu)、運(yùn)營(yíng)等開(kāi)支全部由志愿者眾籌支付，且只對(duì)70歲以上老年人開(kāi)放服務(wù)，每天一頓午餐，免費(fèi)吃。這就是由潁東區(qū)壹家人公益社會(huì)工作服務(wù)中心志愿者們眾籌開(kāi)辦的夕禾紅愛(ài)心餐廳。按照計(jì)劃，本月底，這家敬老餐廳將正式對(duì)外開(kāi)放。
志愿者打掃衛(wèi)生為餐廳開(kāi)放做準(zhǔn)備 12月1日上午，記者來(lái)到夕禾紅愛(ài)心餐廳，看到十多名身穿紅馬甲的“壹家人”志愿者正在忙碌著。這是一間樓上樓下、共70平方米的小門(mén)面。一樓是餐廳，桌椅板凳已經(jīng)備齊，消毒柜里的碗筷也各自“就位”；二樓是儲(chǔ)藏室和廚房，東西不多，設(shè)備也不高端，但清潔明亮、井井有條。 “這些都是大伙兒眾籌的。”負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營(yíng)的志愿者李士雷告訴記者，桌椅、碗筷、消毒柜、冰箱、燃?xì)庠畹炔蛷d里的全部設(shè)備都是志愿者捐獻(xiàn)或籌錢(qián)購(gòu)買(mǎi)的。 李士雷是潁東區(qū)一家生態(tài)農(nóng)場(chǎng)業(yè)主，加入“壹家人”剛一年多。今年上半年，壹家人公益服務(wù)中心負(fù)責(zé)人提出了針對(duì)社區(qū)老年人開(kāi)辦愛(ài)心餐廳的想法，立即得到成員們的支持，紛紛捐款捐物。作為農(nóng)場(chǎng)主，李士雷主動(dòng)提出捐出一畝地作為愛(ài)心菜園，由志愿者們共同種植各類蔬菜，作為開(kāi)業(yè)后愛(ài)心餐廳食材的來(lái)源。 經(jīng)過(guò)多方考察，壹家人公益服務(wù)中心在農(nóng)機(jī)大市場(chǎng)看中了一套小門(mén)面。房東得知志愿者租賃門(mén)面是為了做善事，非常支持，房租給了極大優(yōu)惠。為了能讓愛(ài)心餐廳順利開(kāi)業(yè)，壹家人公益服務(wù)中心還注冊(cè)成立了夕禾紅養(yǎng)老服務(wù)有限公司。 李士雷說(shuō)，餐廳正式營(yíng)業(yè)后，服務(wù)員、廚師等都將由志愿者擔(dān)任，午餐以素食為主。屆時(shí)，將根據(jù)老人的飲食特點(diǎn)，做各種松軟可口的飯菜。按照計(jì)劃，開(kāi)放初期，將按照每天30人左右的規(guī)模準(zhǔn)備食材，每人一碗米飯、兩菜一湯，之后再根據(jù)實(shí)際情況增減。 李士雷說(shuō)，開(kāi)放初期，萬(wàn)一出現(xiàn)人數(shù)超出預(yù)期而食材不足的情況，他們會(huì)為老人們做面條、餃子等食物，絕不讓上門(mén)的老人吃不上飯。 |
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