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在阜陽樂富強嘉悅酒店，市民正在咨詢年夜飯預訂事宜。 過了小年，就等著一家人坐在一起，歡歡喜喜吃頓團圓飯了！隨著疫情防控政策優化調整，今年阜城年夜飯市場也有了新變化：飯店堂食年夜飯套餐豐富多樣、氛圍濃厚；私房菜館、快餐店等也紛紛推出適用的預制菜和外賣服務；市民訂購年夜飯的熱情回升，訂購渠道和選擇也更豐富。 飯店年味兒氛圍濃 在阜陽樂富強嘉悅酒店，“兔”年主題已經裝扮起來，飯店里設置了新年話語墻、紅包墻等，紅火喜慶的氛圍感滿滿。 酒店負責人告訴記者，酒店每年都會精心布置不同主題的新年裝扮，希望能給賓客帶來新春豐富充實的體驗。今年前來預訂的客戶以80后、90后為主，酒店的新年裝扮更加喜慶活潑。 “今年的年夜飯，在2022年12月底就已經基本訂滿。”阜陽樂富強嘉悅酒店餐飲部負責人喻彬告訴記者，酒店今年年夜飯預訂價格1299元起，市民預訂“不差錢”。 “今年年夜飯的包廂，只剩幾個6-8人的小包廂，大包廂全部預訂滿了。”寶龍溫德姆至尊豪廷大酒店市場傳訊負責人胡艷介紹，為了給顧客更好體驗，酒店從年三十至年初六，每天每桌會派送一道吉祥菜，還會組織現場派發紅包等活動，讓賓客與親友歡聚和美。 重視今年年夜飯 “和過去幾年相比，今年顧客明顯對年夜飯很重視。”阜陽小有滋味·胡同口餐飲負責人王高良介紹，小有滋味·胡同口電力明園店從年三十到年初六的中餐已經全部訂滿。“前來預訂年夜飯的顧客以年輕人為主。”王高良說，不少顧客是攢了幾年后才回來的，今年很想和親朋好友一起好好吃頓家鄉特色菜。 為了更好招待賓客，小有滋味·胡同口一個多月前就開始準備了。“我們自己有農場，這段時間一直在殺豬宰雞，準備很充分。”王高良告訴記者，今年小有滋味·胡同口的年夜飯套餐總體比去年價格更實惠，最低689元一桌，菜品非常豐富。 “今年都來，我把正月十五的飯都訂好了！”家住潁泉區汽運南村小區的李士懷老先生，今年87歲高齡，最喜歡過年時一大家子聚在一起、好好熱鬧熱鬧。今年，家里第四代出生，在外地工作的孫子、孫女也都能回來，李士懷特別開心，很早就開始準備訂年夜飯的事。 “就在咱家旁邊，三十年夜飯，初二接閨女、十五團圓飯我都訂好了。”李士懷思維清晰，很照顧兒孫們的想法和口味。“大飯店的菜都吃膩了，家旁邊就有家私房菜館，味道不賴，我已經跟老板說好了，過年咱都去！”眼下，李士懷就等著孩子們回來，好好團聚。 預制菜、年夜飯外賣“新食尚” “提前把菜訂好，省得過年老媽又忙又累。”家住港利·上城國際小區的葉小東，已經連續幾年購買年夜飯預制菜。葉小東家叔伯姑姨比較多，近幾年受疫情影響，大家不敢聚會，又不想老人受累，就每年買一些飯店的預制菜，既讓親友在家享受美食，又讓一直默默付出的“家庭大廚”好好過個年。 記者走訪了解到，很多飯店都推出了年夜飯預制菜禮盒，很受消費者歡迎。比如，嘉悅酒店推出了“八蒸菜”，可裝禮盒或外賣消費；滿庭芳、楚天嬌等多家酒店也都推出了自家特色預制菜。 “拿回家凍起來，吃的時候直接上鍋蒸一下就行。”奎星路利梅快餐店雖然門面不大，卻擁有一批“老粉”。每年，老板都會提前做一些紅燒肉、米粉肉、可樂雞翅等菜品，剛過小年，就被老顧客們搶購一空。 除了預制菜，伊順樓等酒店還提供年夜飯外賣服務，把鮮嫩熱騰的年夜飯直接送到顧客家中。 |
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