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淮南“豆腐村”：家庭小作坊變身標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)

2023-2-13 09:08| 編輯: 劉黎 | 查看: 8541| 評論: 0|作者: 苗子健|來自: 人民網(wǎng)

　




      近日，在安徽淮南八公山豆腐產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，工人們在干凈明亮的現(xiàn)代化流水線上生產(chǎn)豆腐及各種豆制品。　　

　　淮南市八公山區(qū)，是傳說中的豆腐起源地。當(dāng)?shù)氐南论?，是一個遠(yuǎn)近聞名的“豆腐村”，也是國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予的“一村一品”示范村。全村從業(yè)人員200余人，占全村勞動力85%。長期以來，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶都是以家庭為單位的小作坊生產(chǎn)經(jīng)營，存在產(chǎn)業(yè)發(fā)展“低水平、小規(guī)模、分散化”的弊端，在安全生產(chǎn)、環(huán)保、抵御市場沖擊等方面面臨著不少壓力。
　　
　　為提升豆制品小作坊生產(chǎn)質(zhì)量和水平，當(dāng)?shù)貙⒃凶鞣皇缴a(chǎn)模式進(jìn)行改造整合。由村集體牽頭成立豆制品公司，并打造豆腐產(chǎn)業(yè)園，吸引生產(chǎn)技術(shù)好、發(fā)展?jié)摿Υ?、?guī)模化程度高的豆腐作坊戶入駐。在引導(dǎo)豆腐戶轉(zhuǎn)型升級的同時，帶動豆制品產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、品牌化發(fā)展，將豆腐家庭作坊變?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)示范區(qū)。

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