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| 近期，一名在英國留學的阜陽小伙，因在網絡上“曬”他做家鄉美食的視頻“火”了，引來網友紛紛點贊，更讓不少家鄉和外地網友想品嘗阜陽美食。 小伙叫白翠龍，今年25歲，得知前段時間他回阜探親，4月23日，記者對他進行了采訪。
白翠龍在阜城家中下廚 阜陽小伙英國“曬”美食 “（網友）問我敢不敢做阜陽的格拉條。你們可能已經猜到了，我肯定做出來了。”4月2日，在國內某視頻平臺上，一名小伙一邊說著阜陽話，一邊“曬”出了他在英國做阜陽格拉條的全過程。 視頻中，他先在英國一家中國人開的超市買了小豆芽、香菜、芝麻醬、黃瓜等食材，回到住處開始做格拉條。在阜陽，格拉條通常是用專門的機器把面從帶孔的圓筒中壓出來，由于手邊沒有這樣的工具，小伙靈機一動，用一只底下有孔眼的不銹鋼筷籠子代替。可惜壓了半天，面條還是沒能順利從孔眼中出來，最后他改為手工搓制。搓好后下鍋煮熟，配上各種拌料，一碗色香味俱全的格拉條就完成了。小伙還特別說明，這是“家庭版”格拉條。 視頻最后，他一邊吃著自制的格拉條，一邊喝著面湯沖的雞蛋茶，一臉陶醉地說：“在英國喝著阜陽下午茶，爽！”視頻一經發布就引發熱議。“我的天，你把阜陽碳水天堂搬到英國了”“我，一個在江蘇的潁東區人，竟然對著這碗格拉條流口水”……網友們紛紛點贊留言。不少在外地的阜陽網友表示被勾起了思鄉之情。還有外地網友跟著學做：“我在安徽淮南做的手搓格拉條，基本復制成功”。 在白翠龍發布的視頻中，除了格拉條，還有他制作太和板面、牛肉盒子、麻葉、蔥花千層餅、咸饃等阜陽的特色小吃，目前已形成了一個系列，拍了十多集，受到網友的廣泛關注和好評。 從小就愛做飯的“廚藝達人” 由于最近榮升“舅舅”，4月5日，白翠龍特意從英國返回阜陽看望小外甥。4月23日是他在家鄉停留的最后一天，記者抓住這個機會對他進行了采訪。 “我們家的男性都有下廚的傳統，爺爺會做飯，爸爸會做飯。耳濡目染之下，我很小就會做飯了。”白翠龍介紹。他做的第一道菜，是在小學時嘗試的“西紅柿炒雞蛋”，雖然當時炒得有點糊，但全家人為了鼓勵他，不僅把這道菜吃光了，還邊吃邊稱贊“好吃”。就這樣，白翠龍從小打下了扎實的廚藝基礎，平時也特別喜歡研究做飯。 2023年，白翠龍從合肥師范學院畢業后，前往英國蘇格蘭格拉斯哥大學讀研究生，加上預科一年，總共要在英國待兩年時間。 “在國外留學，吃飯是個大問題。這邊一碗牛肉面就折合人民幣100多元，所以很多留學生被逼著學會了做飯。”白翠龍介紹。在英國有不少中國人或亞洲人開的超市，雖然食材價格不便宜，但自己做飯還是比在外面吃劃算得多。 最初，白翠龍只是拍一些在英國學習、生活的片段，發在國內某短視頻平臺上，既是為了記錄留學生活，也是為了讓家人看到。其中也包括一些他在住處做飯的視頻，不過那時候反響不大。 從記錄生活到傳播家鄉美食 轉折發生在今年3月10日。那天，他把自己做咸饃的視頻發布出去，沒想到效果特別好，當天就獲得了90多萬的瀏覽量，點贊數9300多。從此以后，他一發不可收拾，專門拍攝制作阜陽美食的視頻，用地道的阜陽話解說，讓更多網友了解阜陽美食。 在英國，白翠龍也抓住各種機會向外國朋友推薦阜陽美食。2024年姐姐結婚時，他特意從家鄉帶了一些真空包裝的格拉條回英國，送給自己的英國和印度老師品嘗。兩位老師吃完后連連稱贊，還好奇地問能否在英國的中式超市買到。每逢節日，外國朋友邀請白翠龍去家里聚餐時，他總會借機宣傳阜陽美食。“有一次，一位英國朋友請我去他家吃飯，來了幾十個人。我怕他們家準備的食物不夠，就帶著搟面杖、案板、面粉、菠菜、蔥等食材過去，現場做了咸饃。結果所有人吃了都說好！”說起這些經歷，白翠龍滿臉自豪。 早在今年2月，阜陽市文化旅游體育局就注意到了這名在英國推廣阜陽美食的小伙，特意邀請他出鏡，用英語介紹阜城東關美食。這條官方視頻發布后反響很好，播放量達114.2萬，點贊2.4萬。 為家鄉的發展感到自豪 白翠龍這次回阜期間，正好趕上家鄉舉辦斑馬音樂節和“阜馬”比賽。這兩個盛會他都積極參與，特別是在“阜馬”比賽上，他還當起了“啦啦隊員”，為來自各地的選手加油助威，同時不忘把活動拍成視頻發到網上，繼續宣傳家鄉。 “以前在合肥上學時，經常看到合肥舉辦各種音樂會和馬拉松比賽，沒想到家鄉這幾年也能連續舉辦這樣的大型活動。看到家鄉發展得這么好，真的特別激動和自豪。”白翠龍感慨。 4月24日，白翠龍就要返回英國完成剩余學業了。“國內發展日新月異，家鄉也越來越好。今年我就要畢業了，現在正在投簡歷，希望能回國工作，最好是能回到家鄉。工作之余，我還會繼續拍攝關于阜陽、阜陽美食的視頻，為宣傳家鄉盡一份力。”白翠龍說。 |
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