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申金鋒 近日，阜陽廚師李巍、申金鋒被安徽省烹飪協會評選為“2025年度最美廚師”。 作為太和板面非遺傳承人，李巍對技藝傳承執著堅守。他整理出《太和板面技藝規范》，從選料、和面到炒鹵、煮面，都進行了詳細記錄。 每年五一勞動節，他的板面店都會宴請環衛工人。2024年7月29日，他邀請對越自衛反擊戰老兵到店品嘗板面，并送上板面料等禮品，聆聽老兵們講述戰場往事。 2025年中高考期間，他帶領團隊為考生和愛心送考車主送去暖心午餐，一碗板面搭配雞腿、雞蛋和可樂，寓意“面面俱到、滿分可樂”，將傳統美食的溫暖與美好祝愿傳遞給追夢學子。同時，他組織員工加入愛心送考行動，為考生提供免費接送服務。 申金鋒，國家中式烹調一級技師、中國徽菜大師，阜陽市五一勞動獎章獲得者，目前在阜南縣一家餐廳擔任行政總廚。 2013年，申金鋒在醫院陪護一名生病的親戚時，偶然得知某種血型出現臨時短缺，便萌生了參與無償獻血的念頭。自那年起，他多次參與無償獻血，每次均捐獻400毫升。 面對遇到困難的群體，申金鋒也總是盡力伸出援手。自2018年以來，他多次隨市餐飲烹飪行業協會一同走訪困難家庭，送去關懷與物資；在社交平臺上看到求助信息，經核實后他也會盡力提供幫助，捐款200至500元不等。 2024年高考期間，申金鋒加入了愛心送考隊伍。“我負責接送兩名考生，直到全部考試結束。”申金鋒說。兩名學生在下車時向他真誠致謝，那一刻，他感到所有的付出都是值得的。 圖片由受訪者提供 |
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