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從脫毒苗的“科技筑基”，到采摘園的“體驗式增收”；從代辦點的“日發萬斤”，到深加工的“全季變現”，聞集草莓串起了一條從苗到果、從鮮貨到制品的完整產業鏈。這顆紅彤彤的小漿果，不僅甜了消費者的味蕾，更成為聞集鄉村振興的“甜蜜引擎”。
新鮮上市 一株好苗里的“科技密碼” “別看這苗株型不大，但它抗病性強、省肥省人工，一株能賣到10多塊錢！”12月23日，在安徽璞實生態農業的育苗基地，負責人王潔邊介紹，邊從組培瓶中取出一株脫毒草莓苗，移栽到穴盤中。 王潔與脫毒草莓苗的緣分始于2017年。那時，她還是個草莓種植戶，使用大田繁育的草莓苗，種植時間一久，品種退化嚴重，根腐病、病毒病頻發，果子越結越小，甜度也上不去，她天天發愁。為了種出優質的草莓果，王潔四處找苗，無奈當時市場上抗病性強的脫毒草莓苗稀缺。敏銳的她嗅到商機，2023年，便投資建設了8400平方米鋼結構玻璃溫室、360平方米脫毒實驗室，還與宿州學院共建產學研基地，建立潁泉區首個博士工作站，專門攻關草莓種質資源創新與品種選育。 “草莓苗脫毒，關鍵在那0.1毫米的莖尖！”王潔指著顯微鏡下的根莖解釋，要在鏡片下精準剝離植株頂端不帶病毒的莖尖，再通過組培技術培育。“實驗室育苗從生根到出瓶要45天，之后移栽到戶外基質穴盤內，進行煉苗處理，繼而繁殖匍匐莖，最終長成供種植戶使用的‘生產苗’。”說著，王潔翻出2025年的育苗記錄，上面記著：3月至10月，培育脫毒草莓苗8萬株，大部分銷售給本地種植戶，部分銷售至河南、江蘇等地。 如今，王潔的草莓種植基地里有40多種草莓種質資源，從“紅顏”“天仙醉”到特色品種，都在進行脫毒與選育。“育苗路難且長，但能助推聞集草莓產業升級，再難也值得。”王潔對未來充滿希望。
農戶豐收 高壟棚里的“體驗式增收” 23日下午3時，在潁泉區火營果蔬專業合作社的草莓大棚里，游客龔女士正牽著孩子摘草莓。不同于傳統大棚的矮壟，這里的壟臺按“品”字布局，兩側高出地面40多厘米，中間突起，翠綠藤蔓間，紅的“紅顏”、白的“冰雪公主”垂在壟面兩側，孩子伸手就能摘到。 “以前帶孩子來摘草莓，蹲得膝蓋疼。現在站著就能摘，孩子玩得更盡興！”龔女士嘗一顆新鮮草莓，忍不住點贊：“比在市場上買的鮮甜好吃！” 這4畝“高壟品字形”采摘大棚，是合作社負責人張殿興摸索改良的成果。“游客來采摘，常抱怨彎腰累，蹲身腿麻，我就想著創新一下。”張殿興介紹，沒想到一改就見效，一畝地可多栽2000株苗，產量提升約20%；果實高懸能減少碰損，還節省了除草和人工開支。“既提升了游客體驗，又增產省錢，一舉兩得！”張殿興笑著說。 如今，隨著草莓種植戶數量增多，張殿興不再比拼規模，轉而深耕“精品路線”。30多畝的草莓園子里，除了常規的“紅顏”品種，還引進了“冰雪公主”“鹽莓一號”等特色品種，僅“冰雪公主”的批發價就達每斤30多元，采摘價更是賣到每斤40至50元。“現在30多畝的收益，不比以前種100畝少！”他欣喜地說道。
鮮嫩欲滴 代辦點里的“身價分級” 23日9時許，潁泉區聞集鎮黃玉林草莓代辦點內一片忙碌景象，30余名分揀工圍著工作臺，將新鮮的草莓分作三檔：30克以上、果面亮紅、蒂頭鮮綠的，裝進墊著兩層紙的泡沫箱，這是發往廣東的特級果；25克左右、果型圓潤無磕碰的，碼進透明塑料盒，供商超陳列；20克左右的果子則歸入竹籃，供菜市場零售。 “差一點品相，每斤收購價就差一兩塊錢。”分揀工張俠頭也不抬地說，穩穩地將草莓碼放好，竹籃沿很快堆起尖尖的“紅頂”。這是她在代辦點打工的第五個年頭，手上早就練出“一掂知重量、一看識品相”的本事。 代辦點里最忙的要數老板黃玉林。他守著桌前一沓收購單，筆在紙上飛快記錄：“張浩，特級果2000斤，價格每斤11元”“謝強，一級果1500斤，價格每斤10元”。字跡未干，又接到廣東批發商的電話：“明天追加500斤特級果！” “從11月中旬草莓上市，每天出貨量都在遞增，現在日發1萬斤，過年前后得翻番！”黃玉林笑著說起眼下的忙碌，“現在早上采摘的果子，中午就能發往廣東、上海，流通效率比以前翻了幾十倍。”
采摘 草莓實現“全季多元創收” 草莓上市集中、不耐儲存的問題，聞集鎮也有解決辦法。當天，記者走進阜陽市鴻福農業科技股份有限公司的生產車間，濃郁的清甜果香撲面而來，數十名工人圍著流水線忙碌：前端，工人將草莓搬上清洗線；后端，工人把洗凈的草莓裝入托盤，隨即送入速凍室——一些不適合長途運輸的熟果、品相稍遜的次果，正通過精深加工實現“增值利用”。 公司經理孫海鑫介紹，企業創始人早年看到草莓集中上市時，次果、尾果常爛在地里，既心疼又著急，便萌生了釀草莓酒、延長產業鏈的想法。起初，一群“土專家”參照葡萄酒釀造工藝進行嘗試，未成功，后來團隊外出學習，并對接高校釀酒專家開展技術交流，終于在2016年釀出口感醇厚的草莓酒。2019年實現批量生產。2022年引進速凍設備后，可存儲新鮮的草莓原料，從而打破季節限制，實現全年生產。企業還聯合高校開發出低度調制酒，釀酒殘渣作肥料回田，實現“全鏈條循環利用”。 “現在每年能收購2300多噸草莓，那些原本可能爛在地里的草莓，如今能變成酒、凍干、果醬，附加值翻了幾番。”孫海鑫說，這不僅解決了草莓滯銷問題，還帶動了周邊農戶增收。 |
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