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這里是阜陽
阜務(wù)為民
| “開席啦！”1月15日上午10時(shí)，潁州區(qū)馬寨鎮(zhèn)馬寨居委會(huì)一片開闊空地上，數(shù)十張圓桌整齊排開。隨著一聲響亮的吆喝，熱氣騰騰的菜肴被接連端上餐桌——豬肉的鮮香、羊肉湯的醇厚與柴火的煙氣交織彌漫。當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親與外地趕來的游客，共同品嘗地道的農(nóng)家風(fēng)味，品味藏在熱鬧里的鄉(xiāng)愁。
當(dāng)天，一場(chǎng)名為“鄉(xiāng)味濃情·民俗盛宴”的鄉(xiāng)村殺豬宴文化體驗(yàn)活動(dòng)在此舉行。約2萬名阜陽居民及外地游客尋味而來，共享阜陽特色殺豬菜，共消耗21頭豬、27只羊。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了農(nóng)產(chǎn)品展銷區(qū)，粉絲、草莓等當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品受到不少游客青睞。 這場(chǎng)活動(dòng)的發(fā)起人是馬寨居委會(huì)干部李振雷。1月12日，他在抖音發(fā)布的活動(dòng)預(yù)告意外走紅，網(wǎng)友們紛紛涌入粉絲群咨詢細(xì)節(jié)。這份熱情讓李振雷既驚喜又感動(dòng)，“看到外地‘殺豬宴’那么熱鬧，我就想，咱們也應(yīng)該辦一場(chǎng)，讓鄉(xiāng)親和網(wǎng)友提前感受年味。”
積極回應(yīng)大家的期待，李振雷提前準(zhǔn)備場(chǎng)地、開辟臨時(shí)停車場(chǎng)，并特地邀請(qǐng)了幾位擅長(zhǎng)農(nóng)家菜的廚師掌勺。 現(xiàn)場(chǎng)，多個(gè)農(nóng)家土灶臺(tái)依次排開，灶膛內(nèi)柴火熊熊，映紅了廚師臉龐。新鮮分割的五花肉、豬雜等食材，在廚師的巧手下化作一道道佳肴。尤其是那鍋慢燉的殺豬菜，葷素相宜、湯汁濃郁，豆腐與粉絲飽吸肉湯，令人垂涎。旁邊的大鍋中，羊肉湯正咕嘟翻滾，奶白的湯色散發(fā)獨(dú)特鮮香，撒上蔥花，來一碗，暖身又暖心。一旁還有現(xiàn)蒸的手工大饅頭，剛出籠的饅頭白胖飽滿，就著大鍋燉肉，吃起來格外香。 這場(chǎng)充滿煙火氣的民俗宴席，不僅帶來濃濃的年味兒，更在熱鬧與煙火氣中喚醒了“來客”們的鄉(xiāng)愁。 “殺年豬、吃殺豬飯，吃的就是這份鄉(xiāng)情。”78歲的村民蔡文延端著碗，與同桌聊著家常。“大家圍坐一桌，同吃一鍋菜，拉拉家常，真好。”席間，有三代同堂共享天倫，有老友重逢暢敘別情，孩子們?cè)谧酪伍g追逐嬉戲，歡聲笑語回蕩在整個(gè)村落。 從線上獲悉活動(dòng)后，來自福州的林鶯與朋友專程乘飛機(jī)趕到阜陽，就為體驗(yàn)這種氛圍，“人特別多，讓我想起小時(shí)候過年的熱鬧。” 浙江衢州的童軍則帶著家人駕車前來感受鄉(xiāng)土氣息，“像趕大集一樣，真熱鬧。”
為保障活動(dòng)順利進(jìn)行，馬寨鎮(zhèn)政府及轄區(qū)城管、交警早早到場(chǎng)，引導(dǎo)車輛、維持秩序、解答咨詢，他們忙碌的身影更讓眾多遠(yuǎn)道而來的游客感受到了阜陽的熱忱好客與真誠厚道。 “鏡頭不僅要記錄美食，更要留住這份鄰里溫情。”從鄰里自發(fā)籌備物料，到廚師精心烹制，再到賓客歡聚暢聊，李振雷在抖音直播間進(jìn)行了全程記錄，吸引眾多網(wǎng)友線上圍觀。 直播間里，網(wǎng)友紛紛留言：“隔著屏幕都聞到香味了”“這才是過年該有的樣子”。 夕陽西下，宴席漸散，但空氣中的余香與人們心中的暖意卻久久未消。李振雷表示，今后將繼續(xù)舉辦此類民俗活動(dòng)，讓傳統(tǒng)年味延續(xù)，讓鄉(xiāng)村洋溢更多歡聲笑語。 |
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