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阜務為民
“食材一定要從源頭把控，食品安全是餐飲的生命線。”1月16日上午，在安徽銀海潁禾餐飲集團中央廚房內，李國強一邊仔細查看進貨臺賬、檢驗合格單、消毒記錄等，一邊對身邊的員工說。 李國強所在的這個中央廚房，被分為熟食、速凍等不同的功能區，工人們正按照標準化流程忙碌；車間外，無人配送車整裝待發，即將把食材統一配送到全市31家門店。 作為安徽銀海潁禾餐飲集團執行董事，李國強已深耕餐飲行業20余年，從跨界創業的“門外漢”成長為行業標桿；作為市政協委員，他扎根基層、傾聽心聲，用一份份扎實的提案為行業發聲、為發展建言，在產業發展與履職為民的道路上穩步前行。 2004年，老家在淮北的李國強來到阜陽打拼，投身餐飲領域。2018年，他與朋友聯合創辦安徽銀海潁禾餐飲集團，憑借敢闖敢試的魄力和精益求精的匠心，接連培育出潁禾炒雞、山禾記、嘉悅喜宴、食光寶禾、徽味全等品牌，帶動近千人就業。 在企業發展中，李國強始終堅持守正創新。面對傳統餐飲人工成本高、標準化不足的痛點，他斥資打造中央廚房與供應鏈配送中心，引入智能切割機、無人配送車等先進設備提升效率；針對行業人才缺乏的問題，他積極推動校企合作，與阜陽師范大學、阜陽職業技術學院等共建訂單班，破解產業發展難題。如今，集團旗下的潁禾炒雞獲安徽地標美食認證，該品牌團隊連續5年在阜陽市餐飲服務技能大賽中斬獲金獎，企業規模與口碑同步提升。 當選市政協委員以來，李國強對行業發展與民生需求更加關注，“履職就要接地氣、辦實事，把基層聲音傳遞上去。” 針對部分線上外賣平臺抽成過高、惡意差評泛濫、虛假刷單頻發等問題，他深入走訪十余家餐飲企業調研，提交《關于規范線上平臺評價體系，優化阜陽市場環境的建議》，提出建立政府監管、平臺負責、社會監督的協同治理機制；針對餐飲行業內卷、增收不增利等困境，他撰寫《以餐飲“小切口”激活服務業“大動能”》提案，從政策支持、人才培養、品牌化運營等角度提出專業建議；他提交的《關于加強節日地方傳統文化研習的建議》等多個提案，還被列為年度重要提案。 “企業發展好了，能帶動更多人就業增收；履行好委員職責，能為地方發展添磚加瓦。”李國強表示，未來將繼續深耕餐飲主業，持續關注行業發展與民生需求，用更扎實的調研、更務實的建議，堅持做到言為民所建、策為民所獻、力為民所出，為阜陽高質量發展貢獻更多智慧與力量。 |
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