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| 進(jìn)入12月份，也到了傳統(tǒng)的“腌臘季”。記者走訪本地市場發(fā)現(xiàn)，“腌臘季”暫未帶動肉價上漲，目前反而出現(xiàn)下跌的趨勢。
肉價、加工費(fèi)雙跌 12月7日，記者在阜城一家農(nóng)貿(mào)市場看到，有市民正在打聽今年的裝香腸價格?！艾F(xiàn)在這個時候正是灌裝香腸的時候，頭兩天就有人來找我灌裝了幾十斤。”一名豬肉攤主告訴記者。 記者了解到，今年腌臘季的肉價和加工費(fèi)均不高，還有下跌趨勢。比如五花肉，農(nóng)貿(mào)市場賣12元/斤，精瘦肉賣到14元/斤，在此基礎(chǔ)上另加3元/斤的加工費(fèi)。 “今年肉價一直不貴，最近兩天還有點(diǎn)下跌，平均每斤跌了幾角錢?！边@位攤主介紹，由于豬肉價格便宜，加工費(fèi)用也下降了。往年這個時候，加工費(fèi)用是4元/斤，如果裝得多，肉價還會再便宜一點(diǎn)。 在超市，不少市民也感受到肉價的“親民”。在一家超市，記者了解到，帶皮前腿肉10.8元/斤，小塊帶皮里脊13.8元/斤，優(yōu)質(zhì)五花肉14.8元/斤，五花肉13.8元/斤，蹄髈13.8/斤，帶皮后腿肉13.8元/斤，精品五花肉16.8元/斤，瘦肉15.8元/斤。在另一家超市，以上各種肉類價格每斤分別低1～2元，甚至出現(xiàn)了8.8/斤的特價肉。“我記得夏天的時候，肉價普遍跌破10元/斤，秋季以后上漲了一點(diǎn)，總體不貴。最近這兩天肉價一直較穩(wěn)，略有下跌。”超市工作人員介紹。 據(jù)市發(fā)改委監(jiān)測，近期我市城區(qū)豬肉價格持續(xù)波動下行，截至12月第1周，3種豬肉（全瘦肉、肋條肉、后腿肉）均價降至12.84元/斤，較11月第1周下降10.34%，其中后腿肉均價10.56元/斤，下降15.99%，降幅最大。 后期或有適度回漲 據(jù)市發(fā)改委相關(guān)人士介紹，四季度以來，我市市場豬肉貨源充裕，加之羊肉、雞蛋等替代品價格走低，消費(fèi)端遲遲未進(jìn)入傳統(tǒng)旺季，生豬價格受挫、小幅震蕩下跌，養(yǎng)殖企業(yè)被動出欄增多。截至11月第2周，生豬均價降至最低點(diǎn)6.78元/斤；受降溫及部分地區(qū)腌臘季提前啟動影響，第3周生豬價格短暫快速回彈，之后需求跟進(jìn)不足，價格再次小幅波動回落；截至12月第1周，生豬均價回落至7.2元/斤。生豬價格的短暫回升對豬肉價格走勢影響不大，近期市場整體表現(xiàn)供大于求，豬肉價格總體仍呈偏弱走勢。 12月份正值傳統(tǒng)“腌臘季”，豬肉價格有適度回漲機(jī)會。但隨著春節(jié)來臨，庫存豬肉會進(jìn)入相對集中的出庫期，若無特殊原因，預(yù)計豬肉價格漲幅有限。 |
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