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阜務為民
| 紅彤彤的西紅柿，綠油油的上海青，水靈靈的蘿卜……最近買菜的你是否發現，市場上不僅新鮮時令蔬菜應有盡有，而且菜價較前段時期顯著降低，蘿卜、大白菜、烏塌菜等許多“一元菜”也紛紛亮相。隨著氣溫走低，腌菜時節到來，再加上菜價親民，為阜城市民“腌菜季”送上一波助攻。
市民在阜陽華聯超市選購蔬菜 “一元菜”明顯增多 11月26日上午8點，阜陽農產品物流中心（蔬菜區），裝貨、卸貨、轉運車輛往來穿梭。來自云南的番茄、黃瓜、生菜，河北的芹菜、西蘭花、尖椒，山東的茄子、絲瓜，以及本地的上海青、韭菜、大白菜等琳瑯滿目，令人目不暇接。 “這是本地的上海青，正是大量上市的季節，批發價每斤0.7元，比半個月前下降了約30%。”批發戶老孫和工人將一袋袋分裝好的上海青從貨車車廂里搬下來，很快就被陸續到來的商戶訂走。老孫表示，從10月開始，葉菜類蔬菜批發價格就一路下跌，而來自云南等地的茄果類蔬菜價格也有所回落。“現在每斤超過5元的蔬菜很少，價格實惠，大家更愿意購買，我們的進貨量也比以前大了。” 市民也普遍反映，最近一段時間“菜籃子”輕松了不少。“居家過日子，蔬菜少不了。前段時間，小香蔥賣到十多元一斤，現在我買的每斤才3.58元。”市民劉梅指著手里拎的菜兜子說，“菜價便宜了，可選的品種也豐富，以往買這一兜子菜得二三十元，現在十多元就搞定了。” 眼下，蘿卜、大白菜、上海青等冬儲菜成為市場主流，價格大多在一元左右。一棵六斤重的大白菜甚至不到3元錢。在潁南路一家超市，大白菜以0.38元/斤的價格出售。工作人員介紹，這是超市推出的特價菜，希望以低價大白菜吸引更多市民前來購物。 市場供應充足 記者從市發改委價格監測中心獲悉，自國慶節后，我市蔬菜零售均價已連續六周回落。其中，露天葉菜類及本地菜價格降幅較大，如菠菜、青菜、青椒、大白菜、芹菜均價降幅都超過了50%。之前均價高達10.78元/斤的菠菜和6.28元/斤的青椒，也分別降到了2.29元/斤和2.52元/斤。 阜陽農產品物流中心相關負責人張峰介紹，菜價回落主要得益于三方面因素：首先，進入10月份以后，全國絕大部分地區的氣溫高于常年同期，有利于蔬菜的生長，夏秋供應模式轉換順利。之前因高溫及持續降雨造成的高菜價，隨著各地蔬菜產量提高、供應形勢向好而呈現穩定回落態勢；其次，隨著天氣轉涼，蔬菜耐腐性增強，運輸、儲存損耗下降，成本降低；第三，本地蔬菜大量上市，蔬菜地域間的互補性導致市場供需充足。“現在批發市場每天總成交量在1800噸左右，無論是冬儲菜還是葉菜都供應充足。預計到12月中下旬，在天氣嚴寒的情況下，蔬菜運輸費用會有所升高，可能會推升蔬菜零售價格。” 街頭巷尾腌菜忙 俗話說“小雪腌菜，大雪腌肉”，眼下正是芥菜、雪里蕻、蘿卜最應季的時候，也是“老阜陽”家家準備腌菜的時候。這些天，走進一些街巷，常能看到幾位大媽圍坐一起忙著腌制咸菜的景象，構成了一幅冬日獨有的忙碌畫面。 “到了冬天如果不腌幾壇菜，總覺得餐桌上缺少了什么。”前天早晨6點多，天還未亮透，65歲的袁小琴就拉著小推車，到自家附近的菜市場轉了一圈，從菜農擺的地攤上買回三大捆雪里蕻，小車裝得滿滿當當。回到家后，她就忙碌起來，清洗、晾曬、撒鹽、入壇，腌了滿滿一大壇雪里蕻。 蘿卜干是阜陽人愛吃的咸菜之一。前段時間天氣晴朗，勤快的袁大媽早已晾曬出第一批蘿卜干。老人笑呵呵地說：“小區團購五角錢一斤，我買了50多斤小蘿卜。腌好后給兒子、女兒家送一些，平時喝粥、就飯都可以吃些，早就分完了。我打算過兩天再腌一次。” |
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