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| 眼下，正是芥菜豐收的季節。記者走進臨泉縣滑集鎮董莊村村民韋靜的芥菜種植基地，連片種植的芥菜青翠欲滴、長勢喜人，20余名村民忙著采收，拔菜、去葉、除泥、裝車，不一會兒，停在地頭的小車便裝得滿滿當當，駛往當地的芥菜加工廠。
臨泉縣滑集鎮喜翠芥菜加工廠員工正在包裝芥菜絲產品。 “我種芥菜5年了，今年種了200多畝，畝產約3000斤，根本不愁銷路，全部賣給本地的喜翠芥菜加工廠。”韋靜告訴記者，芥菜的生長周期短，種植難度低，每年8月底收完玉米，趕在種小麥前種一茬芥菜。僅此一項，她一年就能增收20多萬元。 韋靜提到的喜翠芥菜加工廠，位于臨泉縣芥菜產業園。眼下，廠內正是一派忙碌場景：生產車間外，成堆碼放著新鮮的芥菜，10余名工人忙著給芥菜削皮，再倒入清洗機初洗，大家有條不紊地進行芥菜初處理；生產車間內，工人將一顆顆清洗干凈的芥菜送入機器，經過設備切絲、腌制、攪拌、去水、調味、發酵等多道制作工序，色香味俱全的芥菜絲制作完成，再經過稱重、裝壇、打包，一件件美味爽口的芥菜絲產品便可發往全國各地。 “今天發了3車貨，共1.06萬件芥菜絲，其中600件發往北京，剩下1萬件是網絡訂單，發往西安、河南等地。”把打包好的芥菜絲裝上車，喜翠芥菜加工廠負責人李永彬臉上滿是笑意。 看著眼前火爆的生產場景，李永彬禁不住回憶過往：“以前，蔬菜生鮮缺乏長期保存條件，老百姓便想辦法制作腌菜。臨泉百姓腌制芥菜手藝好、味道鮮美。我打小便跟長輩學會了腌制手藝，每年都腌制一些自己食用。” 2004年，李永彬打起制作、銷售芥菜絲的主意。他和愛人王新影在家腌制兩壇芥菜絲，嘗試放在縣城里的超市售賣，很快賣完。接著，他們就做更多芥菜絲，尋找更多超市合作。就這樣，10壇、100壇、1000壇……銷量一年比一年高。2011年，李永彬果斷建起廠房，正式成立喜翠芥菜加工廠。 為規范生產和運營，進一步提高芥菜絲產品品質，李永彬多次到外地醬菜廠學習，不斷升級加工、保鮮技術水平。他還先后注冊了“滑集”“喜翠”等芥菜絲產品商標，芥菜絲生意越做越紅火，工廠也從最初的200平方米小作坊升級成2000平方米的智能化加工廠。 “去年，公司正式入駐臨泉縣芥菜產業園，不僅擴大了廠房，還上新了半自動化生產設備，今年又對產品包裝進行更新升級，產能和銷量較之前均有很大提升。”李永彬介紹。 眼下正是芥菜絲上市的最佳時機，喜翠芥菜加工廠的車間內，每天都在滿負荷運轉，日產芥菜絲8000多斤。企業還根據市場需求，推出花生芥菜、杏仁芥菜、花生小魚芥菜等多種口味的產品，截至目前，該廠已累計銷售100多萬斤芥菜絲，銷售額突破600萬元。 “企業快速發展，離不開政府的大力支持。”李永彬告訴記者，近年來，臨泉縣滑集鎮按照“政府扶持+企業主導+基地板塊”模式，大力促進芥菜產業規模化發展。2023年，由滑集鎮政府投資建設的芥菜產業園正式投入運營，除了生產車間、倉儲、保鮮庫等硬件設施之外，園區還配套建設了芥菜絲文化展館、電商公共服務中心；同時，與安徽農業大學合作共建芥菜科技小院等，通過“1+N”產業發展模式，推動實現生產管理統一、品牌文化統一、銷售平臺統一、產品種類多元化的“三統一多”產業升級，帶動芥菜絲加工企業規模化發展。目前，滑集鎮擁有規模化芥菜絲加工企業30余家，全鎮芥菜種植面積達3000多畝，芥菜產業年產值突破4500萬元，滑集鎮成為遠近聞名的“芥菜小鎮”。 滑集鎮鎮長韓靜介紹，下一步，將大力推進“芥菜小鎮”建設，不斷培育和壯大特色農業品牌，延長芥菜絲產業鏈、價值鏈和增收鏈，促進芥菜產業產銷對接、區域合作、內外交流以及市場開拓，讓小小的芥菜絲鏈接出興業富民的大產業。 |
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