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| 每到春季，肥美的螺螄便成為阜陽(yáng)吃貨的限定美味。眼下，螺螄已經(jīng)上市，市場(chǎng)行情如何？3月3日，記者走訪阜陽(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)了解到，螺螄價(jià)格約為4元/斤。隨著氣溫升高，上市量增加，價(jià)格有望進(jìn)一步下跌。
攤主展示銷售的螺螄 在白衣橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)，幾乎每家商戶的攤位前都擺放著螺螄，且位置顯眼。 “螺螄已上市半個(gè)月，每天銷量約50斤?！睌傊麝愊壬榻B，他家的螺螄主要來(lái)自本地，分為剪尾螺螄和螺螄肉兩種，其中尾螺螄售價(jià)4元/斤。 陳先生表示，目前螺螄剛上市，肉質(zhì)緊實(shí)飽滿，口感鮮嫩，且未產(chǎn)子，是品嘗的最佳時(shí)節(jié)。 “凌晨5點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，七八十斤一大早就被預(yù)訂完了。每斤4元，主要供應(yīng)飯店?！绷硪患宜a(chǎn)攤位的攤主李先生介紹。 螺螄上市，不少市民已開(kāi)始嘗鮮。“剛上市，買一點(diǎn)給孩子嘗嘗，天冷不敢買太多?！笔忻駨埮抠?gòu)買了兩斤螺螄后表示。 在瑤海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，一家水產(chǎn)店鋪門(mén)前擺滿了各種魚(yú)蝦。商戶邵先生介紹，小螺螄零售價(jià)4元/斤，批發(fā)價(jià)3.5元/斤；大螺螄零售價(jià)4.5元/斤，批發(fā)價(jià)4元/斤；小螺螄肉15元/斤，大螺螄肉18元/斤。目前螺螄主要供應(yīng)飯店，每天銷量二三百斤。 記者了解到，螺螄的銷量與天氣、氣溫相關(guān)。隨著氣溫升高，上市量增加，價(jià)格也將逐漸下降。攤主陳先生預(yù)測(cè)，五六月份，夜市、飯店、大排檔對(duì)螺螄的需求量將大幅增加，市民購(gòu)買量也會(huì)上升，屆時(shí)一天銷量可達(dá)兩三百斤，價(jià)格可能降至3元/斤以下。 螺螄雖鮮美可口，但并非人人適宜。市婦女兒童醫(yī)院中醫(yī)科主任田常冬提醒，螺螄性寒，脾胃虛寒、大便溏泄、胃寒病患者，以及風(fēng)寒感冒、經(jīng)期女性、產(chǎn)婦和尿酸高者應(yīng)忌食。對(duì)貝類海鮮過(guò)敏的人群也應(yīng)避免食用。此外，螺螄可能攜帶寄生蟲(chóng)或細(xì)菌，食用前需徹底清洗并煮熟，確保食品安全。 |
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