阜陽日報社 微信公眾號 矩陣，掃碼關注！
阜陽新聞網
阜陽日報
潁州晚報
這里是阜陽
阜務為民
| 煙火升騰，香氣四溢。 10月18日至19日，“超級皖”美食爭霸賽首場城市PK賽暨皖北旅游嘉年華在阜城清河宋街舉行，來自阜陽、亳州、宿州、淮北四市的“最強五人戰隊”同臺競技，以鍋勺為兵刃，以風味論英雄。
“ 超級皖”美食爭霸賽首場城市PK 賽暨皖北旅游嘉年華現場，廚師們忙著烹飪食物。 這場舌尖上的對決，以“熱氣騰騰”的人間煙火，撬動農文旅商的深度融合，為皖北區域文旅消費激發出新動能。
精彩節目輪番上演。 巔峰對決皖北四市“舌尖論劍” 10月18日傍晚，暮色初垂，阜城清河宋街“超級皖”美食爭霸賽首場城市PK賽烹飪區，煙火升騰，香氣奔涌。 亳州城市戰隊的操作臺，儼然一座微型“中藥房”。亳州代表隊隊長王世界氣定神閑，在他手中，白芍花、陳皮、石斛不再是單純的藥材，而是點化美味的靈魂。
市民品嘗美食。 “亳州的特色就是‘藥食同源’。” 王世界一邊將鮮嫩的雞肉與芍花一同入鍋，一邊向記者解釋，“我們的菜品，既要美味，更要養生。” 一旁，陳皮牛肉的濃郁醇香與石斛荔枝蝦球的清新雅致相繼飄出。 與之相對的，是淮北與阜陽城市戰隊帶來的硬核風味，戰場的主角是肉與火。 淮北城市戰隊的陣地，幾口炭鍋齊燃，組成一個氣勢磅礴的“炭鍋矩陣”。紅色的炭火映照著廚師專注的臉龐，大塊的羊肉在秘制湯底中翻滾沸騰，發出“咕嘟”的誘人聲響。 “炭火能逼出羊肉最深層的香氣。”淮北城市戰隊隊長孫昌建用長勺舀起一瓢濃湯，熱氣蒸騰，“這口鍋，就是我們淮北的江湖。” 東道主阜陽城市戰隊毫不示弱，主打本地特產皖臨白山羊。 廚師馬高亮輕拍案板上的羊排，自信地展示：“你看這肉質，細膩緊實，紋路清晰，是烤全羊的上等原料。”全羊在定制烤爐中勻速轉動，刷上秘制的蔥油，羊油滴落在炭火上，濺起星火，爆發出令人無法抗拒的焦香。 宿州城市戰隊則另辟蹊徑，在“家常”中見真章。 他們的蒸籠揭開時，白茫茫的水汽如云海涌出，米粉蒸肉的咸香撲面而來。另一側，廚師正熟練地攤制烙饃，面皮在鐵板上迅速成型，變得薄而筋道。再卷入精心炒制的時令小菜，一套動作行云流水。 “宿州的小吊梨湯沒話說，還有阜陽的烤全羊外焦里嫩，好得不得了。” 來自上海的游客汪仙英在品嘗了美食后豎起大拇指。作為一名大眾評審，來自新疆的熱黑曼·艾山江在品嘗了諸多美食后，直呼“皖北美食真過癮！” PK賽首日，四市各展絕活，廚師們亮出壓箱底的看家菜品，經過“線上投票+大眾評審+專家嚴審”三重考驗，阜陽代表隊以88.52分暫時領先。 10月19日，他們根據抽簽的命題，挑戰創新極限，最終阜陽城市戰隊和宿州城市戰隊順利拿到了半決賽資格。 美食＋非遺文化味蕾兩相得活動特別打造了“萬人免費品鑒區”，四地最具特色的美食供市民免費品嘗，讓食客一站式嘗遍皖北風味。 最引人注意的是那口直徑2.3米、高3.5米的巨型鐵鍋，“咕嘟”著奶白色的羊肉湯，香氣穿透整條街巷。 “18日我們熬制了8只羊，19日熬制10只羊，累計送出8000碗羊肉湯。”金馬美食負責人王洪其表示，他們采用了臨泉特有的皖臨白山羊，熬制出的湯味道鮮美，肉質鮮嫩。 宿州符離韓記燒雞也不甘示弱，免費送出200只符離集燒雞。肉質雪白，入口軟香，引來眾多游客排隊領取。 與此同時，淮北的營家燒餅、亳州的欣浩翔牛肉湯同樣吸引大量食客。市民游客排成長龍，在蒸騰熱氣中感受地道皖北的熱辣鮮香。 活動現場融入的非遺元素，則將非遺與美食制作交織成一幅生動的文化畫卷。 行進式表演項目中，省級非遺代表性項目潁州肘閣等齊上陣，為觀眾帶來一場沉浸式巡游體驗。在非遺市集，宿州的蕭縣刺繡、淮北的宗氏剪紙、淮北的花饃等非遺代表性項目薈萃一堂。 “非遺不僅是這些城市的記憶，更是鮮活的生活。” 來自北京的游客趙世鵬現場感嘆，“在這里，我不僅嘗到了美食，更讀懂了皖北的文化底蘊。” 多維聯動文旅融合促消費阜陽，擁有“千載名城、千古名相、千年伯樂、千萬人民”的厚重歷史人文底蘊。首場城市PK賽落子阜陽，絕非偶然——既是看中了阜陽深厚的美食文化家底，也是看重其作為區域中心所能調動和輻射的文旅能量。 作為主辦地，阜陽展現了出色的資源整合能力與活動承載力。本次活動構建了“1+3+3+N”全域消費帶動場景：以阜城清河宋街作為主會場；在淮北、亳州、宿州三市開設分會場，實現區域聯動；在阜陽設置東關美食街、潁東方圓薈、雙清灣水街等多個“美食加油站”，帶動全市各大商圈同步參與。 這一精心布局形成了“以點帶面、全域聯動”的促消費格局，將單一賽事升級為貫穿皖北的全民消費盛宴。 “從地理位置和文旅戰略上看，阜陽是串聯皖北旅游的樞紐。” 市文旅體局相關負責人表示，阜陽憑借得天獨厚的交通與區位優勢，在區域文旅協同發展中發揮了關鍵作用。本次大賽深度融合皖北旅游嘉年華，四市聯合推出憑高鐵票、火車票等可享受景區門票、餐飲、住宿等多重優惠的政策。這一創新舉措，正是要以阜陽為戰略支點，以美食賽事匯聚的巨大流量，來撬動農文旅商深度融合，激發全域旅游消費新動能，帶動食材餐飲、非遺文創、酒水飲料等全產業鏈消費轉化，展示皖北文旅的獨特魅力。 |
歡迎關注阜陽新聞網微信公眾號 : fynewsnet
全城最新資訊，盡在掌握
工作時間：周一到周五 10:00-18:00
地址：阜陽市清河東路676號
Copyright © 2002-2019 m.ksqdlds.com All Rights Reserved ICP: 皖ICP備10016733號-1 皖網宣備110002號 皖公網安備34120002000384號 互聯網新聞信息服務許可證編號:34120180016
