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裕昌祥又飄月餅香

2021-8-18 08:51| 編輯: 謝珊珊 | 查看: 22504| 評論: 0|作者: 記者 王彪 攝|來自: 潁州晚報

　　8月13日，位于阜陽市老北關的潁州老字號百年“裕昌祥”果品店開爐，店里的傳承人和店員們一起忙碌著趕制手工月餅。全香油和面、手工調餡、人工包制、木質模具壓刻，從餡料的準備到月餅用紙包裝出售，制作一塊月餅需要30多道工序。
　　
　　多年來，該店始終堅持傳統工藝制作月餅，每一塊月餅都工序嚴格，食材配比精確過秤，做出地道的家鄉老味道，每次開爐都一“餅”難求。圖為8月16日，“裕昌祥”果品店第四代傳承人耿艷正在包裝月餅。

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