阜陽日報社 微信公眾號 矩陣，掃碼關注！
阜陽新聞網
阜陽日報
潁州晚報
這里是阜陽
阜務為民
近年來，阜陽一些老字號產品進行“花式”創新，推出了一系列新品，贏得了更多市場，拓展了老字號在新時代發展的新路子，這是我們所樂見的。 對于老字號的發展，在國家層面上，商務部等八部門近日聯合下發《關于促進老字號創新發展的意見》，提出到2025年老字號保護傳承和創新發展體系要基本形成——“保護傳承”和“創新發展”，成了國家發展老字號的兩大支柱。這兩大支柱究竟該如何平衡推進？ 首先，老字號的根基顯然在于“老”。老字號固有的生產、發展歷史特點，以及附著的特色文化，顯然是老字號應固守的根脈。沒有了這些，所謂的“老字號”就名存實亡了，則其所蘊含的商品價值、文化價值等也會蕩然無存。 其次，老字號并不是擺放在博物館或拍賣臺上的“老古董”；作為商品，并非時間越久遠，其價值就越高。畢竟，老字號的商品屬性和實用價值，仍是其價值實現的主要途徑。所以，能讓“酒香”走出“巷子深”，才是老字號在新時代發展的一個重要追求方向。 要想讓老字號不斷得到發展，就不能完全把功夫放在“啃老”上。要保護老字號，更要發展好老字號。這需要“守住初心”，讓老字號的“老”之源頭和根本特色得以很好保持，還要讓“創新”二字成為老字號的另一大“源頭活水”。如果僅想著如何保持老特色、老滋味、老秘方等固有特色，反而缺乏與時俱進，不能讓老字號煥發新生機，也就很難讓老字號做大、做強，甚至還有被當代市場冷落之虞。現在，阜陽不乏一些老字號掌門人學習現代經營理念，不斷創新產品并豐富包裝，還與專業機構聯手研發。實踐證明，他們贏得了更大的市場，也受到更多消費者的認可。 當然，對于老字號的創新，說起來簡單，做起來卻很不易。如何處理好“守老”與“創新”的關系很重要，特別是創新理念、創新思維更是重中之重。因為，對于很多本來偏安一隅的地域性老字號，它們大多是家庭式經營模式，其在現代經營理念、當代市場經營之道的缺失，是創新時的最大障礙。比如，如何做好連鎖經營、沖破地域局限，以擴大規模；如何構建現代企業經營體系，達到市場效率的高效；如何提升現代服務水準，真正與消費市場完全掛鉤、接軌與融合……顯然，要想“老”有所為，還需要進行更多探索。 |
歡迎關注阜陽新聞網微信公眾號 : fynewsnet
全城最新資訊，盡在掌握
工作時間：周一到周五 10:00-18:00
地址：阜陽市清河東路676號
Copyright © 2002-2019 m.ksqdlds.com All Rights Reserved ICP: 皖ICP備10016733號-1 皖網宣備110002號 皖公網安備34120002000384號 互聯網新聞信息服務許可證編號:34120180016
