為守住“舌尖上的安全”,切實抓好食品安全工作,全力護航餐飲企業,營造企業合作共贏氛圍。12月1日上午,阜陽市潁州區市場監督管理局黨組成員、副局長王海林,到阜陽開發區安徽優捷香餐飲管理有限公司檢查指導配餐服務安全管理工作。 王海林一行聽取了安徽優捷香餐飲管理有限公司負責人謝鋒的介紹。該公司創立于2019年8月11日,是一家以健康食品和中小學生營養餐生產配送為核心業務的餐飲企業,公司依托集采購、加工、檢測、配送、服務為一體的標準化中央大廚房和物流中心,在確保優質和安全的前提下,實現企業高效低利運營。公司生產、運營占地面積4316多平方米,辦公面積388平方米,現有20名管理人,職工78人,營養師3人,派送車10輛。 王海林一行深入生產區和辦公區進行檢查指導工作,他在生產間詳細詢問了管理人員和工作人員,認真檢查從業人員健康證、食品出入庫臺賬、餐具清洗消毒、食品留樣、索證索票、色標管理、配餐管理等工作落實情況。 王海林對該公司在安全管理工作及其設備設施、環境衛生、員工培訓、菜品質量、服務標準等多方面給予了充分肯定,同時也對存放與管理工作提出了更高的要求。他希望企業在做好配餐生產衛生安全管理工作的同時,守住配餐生產、衛生安全底線的基礎上,要合理搭配飲食,守牢“舌尖上的安全”,為在校中小學學生提供更營養健康的食品,讓家長放心,讓學生吃得安心。 |

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