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今年以來，太和縣共開展徽菜師傅技能培訓717人，落實補貼60.58萬元；組織開展廚師類職業技能等級認定，新增徽菜師傅290人，完成年度任務180人的161%。 太和縣充分利用微信公眾號、“接您回家”活動、“2+N”招聘會、農村大喇叭等平臺，通過發放宣傳單、播放政策解讀等形式，廣泛宣傳“新徽菜·名徽廚”行動。在政府網站公布定點培訓機構目錄、培訓內容、補貼標準，讓勞動者充分了解徽菜師傅培訓等暖民心行動各項政策。組織開展2022年度小吃星級門店評比，共推薦5家五星級、9家四星級、14家三星級門店。已完成64家“阜陽名小吃”品牌授權門店評估工作，已上報市小吃創業協會進行審批。 同時，遴選安徽包原餐飲管理有限公司、育人職業培訓學校等6家龍頭企業、廚師培訓學校，承擔“徽菜師傅”培訓。結合地域特色及優勢，梳理出群眾認可度高、就業創業帶動性強、最具地方飲食文化特色的板面、餛飩作為主要培訓項目和內容。采取“技能＋管理”的培訓模式，在傳授傳統烹飪制作技能技藝的同時，對門店的經營管理、品牌建設、市場拓展、風險防控等內容開展培訓，讓學員既學到了技術，又學到了管理經驗，增強了就業創業能力。 |
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