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畜牧業上連種植業，下接加工業，附加值高、產業鏈長、帶動力強。 作為農業大市，我市小麥、玉米等農作物秸稈數量龐大，年收集量700萬噸左右。立足農業資源稟賦和產業基礎優勢，近年來尤其是今年以來，我市大力實施綠色食品產業“雙千億”計劃、“秸稈變肉”暨肉牛振興工程，努力做好“畜頭肉尾”增值大文章，打造農業發展新優勢。 充足飼草支撐“中原牧場” 金秋九月，位于臨泉經開區的安徽寶臨食品有限公司肉牛半自動化屠宰流水線正在試生產。 “與以往人工屠宰相比，現在效率更高，產品供不應求。”寶臨食品公司負責人劉小保告訴記者，2019年他返鄉投資近億元建廠，發展牛羊屠宰、冷凍、銷售業務，“主要看中家鄉農作物秸稈資源豐富，具有養殖肉牛得天獨厚的條件。” “秸稈變肉”是指將秸稈資源加工成為牲畜飼料，通過過腹方式，將秸稈轉化成牛肉羊肉等畜產品。 臨泉縣常年種植小麥150萬畝，玉米120萬畝，大豆、花生、紅芋近10萬畝，農作物秸稈可收集量150萬噸。豐富的秸稈資源，為發展牛羊養殖業提供了充足的飼草。截至今年初，該縣肉牛存欄6.52萬頭、肉羊存欄40.39萬只。 為做大做強牛羊養殖業，臨泉縣圍繞打造“中原牧場”草食畜牧業發展定位，大力實施“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃，積極開展“一縣一業”肉牛肉羊全產業鏈示范創建，并成功獲評全國肉牛肉羊全產業鏈典型縣，擦亮了“中原牧場”名片。 劉小保介紹，流水線達產后，公司可日屠宰活牛80多頭，可以“吃”掉全縣養殖戶每年出欄的肉牛，徹底解決養殖戶擔心的“賣難”問題。 “屠宰利潤是養殖利潤的1.7倍，深加工是養殖的2.8倍。做活‘畜頭肉尾’增值大文章，企業在賺取可觀利潤的同時，也促進了臨泉牛羊產業實現養殖、加工、銷售一體化發展。”臨泉縣農業農村局相關負責人說。 提升“頭尾相連”價值鏈 9月8日，兩個與“牛”相關的產業項目——安徽新牧“一站一場一中心”項目、皇氏集團阜陽智慧化乳制品中央工廠及生態智慧牧場項目在潁東區同時開工建設，為阜陽推進“秸稈變肉”工程、加快打造區域性農業強市注入強勁動能。 “雖然我市是畜牧大市，但因工業基礎薄弱，畜牧業存在粗加工、不成鏈等問題，導致畜產品附加值低，經濟效益不高。”市農業農村局相關負責人表示，結合今年省委、省政府提出的“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃，我市用足用好農業資源豐富的綜合優勢，圍繞“牛”產業四面出擊、招引項目。 在潁東區，除了同時開工的兩個項目外，當地還發揮傳統食品加工業集聚區優勢，積極培育以福潤、博夢圓等知名企業為代表的牛乳肉制品精深加工、預制菜，集群發展壯大產業鏈；引導立華畜禽、南京雨潤等企業實施技改，引新提舊升級價值鏈。 在界首市，總投資12億元的安徽莘羊全產業鏈項目已簽約，主要建設“一基地三廠一中心”，即20萬只核心種群繁育基地、年產80萬噸飼料加工廠、年產5萬噸有機肥廠、年屠宰50萬只冷鏈屠宰加工廠、基因選育及營養研發中心，一期項目即將啟動。項目全部建成后，可達到年出欄30萬只育肥羊的規模，實現羊產業全產業鏈發展。 此外，為加快優化豬肉制品、肉牛肉羊產業結構，我市先后引進天邦、牧原等企業進行屠宰精深加工，招引了雙匯集團、金鑼集團等行業龍頭企業，推動熟肉制品向火腿腸、風味熟肉、熏肉火腿等方向發展，提升產業精深加工水平，并支持企業生產高端牛羊排、兒童營養強化牛羊肉、低卡牛羊排、功能牛羊肉丸制品等新產品，延伸發展牛羊骨、血、內臟、皮毛等副產物綜合利用產業。 “秸稈變肉”未來可期“ 在政府推動、市場主導、各部門協同下，目前我市畜牧業逐步形成縱向產品成鏈、橫向企業成群、區域大循環、具有綜合優勢的產業生態格局。”市農業農村局相關負責人介紹，今年1-8月，全市綠色食品產業全產業鏈產值超787億元，位居全省前列。其中，牧原肉食實現產值16.84億元，福潤肉類實現產值11.5億元，拾分味道實現產值8.5億元。 “目前我們正在全市征求‘秸稈變肉’暨肉牛振興計劃的實施意見。”市農業農村局相關負責人表示，根據市委六屆五次全會描繪的藍圖，預計到2027年，全市生豬產業全產業鏈產值達到370億元，其中規上產值達到240億元；全市肉牛飼養量達70萬頭，肉羊飼養量達700萬只；肉牛肉羊產業全產業鏈產值達到240億元以上，其中規上產值達到170億元。 |
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