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9月20日，潁上縣八里河漁場碼頭舉行“慶豐收 促和美”第六個中國農民豐收節慶祝活動。隨著漁船駛入指定水域開始捕撈作業，整個湖面呈現出一片沸騰的豐收景象。 從今年秋季開始，八里河漁場一改之前持續了20多年只在冬天捕魚的習慣，首次實行四季輪捕，今年秋季捕撈約20萬斤魚。 潁州晚報記者 王彪 攝 9月20日，潁上縣八里河漁場碼頭舉行“慶豐收 促和美”第六個中國農民豐收節慶祝活動。活動現場，隨著漁船駛入指定水域開始捕撈作業，整個湖面呈現出一片沸騰的豐收景象。從今年秋季開始，八里河漁場一改之前持續了20多年只在冬天捕魚的習慣，首次實行四季輪捕，預計今年秋季約捕撈20萬斤魚。 “之所以將冬捕改為四季輪捕，是順應市場發展的需要。”八里河漁場工作人員介紹，多年來，漁場僅每年冬季捕撈一次，無法滿足市場需求。經過多年調研，漁場決定從今年秋季開始改為四季輪捕，同時走“精品魚”發展之路。四季輪捕是指，除了禁漁期，漁場根據市場需求，一年四季可以隨時進行捕撈。捕撈時使用特制漁網，網孔可自動漏掉重量6斤以下的魚。
捕撈現場 為了進一步提升魚的品質，今年8月初，漁場首次在八里河大湖水面圈出約70處暫養區，將捕撈的近2000尾、個頭6斤以上的鳙魚和鰱魚，進行20多天的“吊水”暫養，俗稱“吊水魚”。“‘吊水魚’就是將魚暫養在有限的空間，通過壓縮生存空間、增加密度等方式，增強魚的活動量，達到‘瘦身’的效果，從而提高品質、增加口感，這也是國內同行業改善魚品質的先進方式。”工作人員表示，經過“吊水”的魚品質得到提升，價格也隨之上調25%左右。目前，首批“吊水魚”已被杭州一家酒店預訂。 秋季氣溫尚高，會不會給捕魚帶來影響呢？工作人員說，溫度偏高雖有一定影響，但今秋的捕撈工作會盡量避開中午，選擇在早晨進行。同時，為滿足當地市場對八里河魚的需求，今年年底前，漁場將在八里河鎮開設官方直營店，讓當地百姓一年四季都可以品嘗到八里河的鮮魚。 |
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