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| “客官，茶來嘍！”12月3日一大早，此起彼伏的吆喝聲劃破了冬日清晨的靜謐，潁上縣江店孜鎮(zhèn)雙集村茶文化一條街，升騰起陣陣或濃或淡的蒸汽，不時有村民進入茶館，三五一桌，品茶敘話，嗑著瓜子，享受愜意的生活。因村頭有一口千年古井，讓這里的人們養(yǎng)成了愛喝茶的習慣。村民們有事沒事走進茶館喝茶、聊天，已成為一種生活方式。
“一壺茶”了卻煩心事 “雙集，古茶，驛道”，茶文化一條街入口上端的一塊牌匾，向游客展示著雙集茶水文化的厚重歷史。距離入口十多米遠的街道正中央，是一座別致的“茶文化”雕塑：一座不大的水池中，一把碩大的茶壺和茶杯左右樹立，茶壺呈傾斜倒水狀，上書“茶趣”兩個大字。 茶文化一條街共有大小茶館20余家，村民計松青經(jīng)營的“松青茶館”是其中較大的一家。每天一大早，計松青便去附近的一座古井拉水、燒水，然后開門納客。 “早上五點半鐘，就有人來茶館喝茶了。”計松青說，每天早上天剛亮，茶水街里就會擠滿趕集喝茶的人，他也是這樣喝著古井水長大的。 計松青說，雙集人不但愛喝茶，更愛泡茶館。在茶館里，聊天、拉家常，相親、談生意……無論大小事，大家首先想到的便是進茶館。有時候，鄰里之間鬧個矛盾，在長者調(diào)解下，來到茶館里泡上一壺茶，嗑上一陣瓜子，無論多大的矛盾，很快便得以化解。 忘不了的家鄉(xiāng)井水味 雙集人愛喝茶，實際上喝的不是茶，而是家鄉(xiāng)的井水。 計松青的父親計新國今年81歲。從兒時起，他就在爺爺?shù)挠绊懴拢瑦凵狭伺莶桊^的生活方式。“那時候沒啥娛樂，陰天下雨，就跟著大人，蹲在茶館門口，喝上一杯茶水，聽會兒大鼓書。”計新國說，后來唱大鼓書的少了，又開始聽人講“三國”、說“西游”。 計新國說，雙集古井來歷有多個傳說。其中一個傳說宋朝開國時，軍隊從這兒經(jīng)過。起初，軍隊在村南頭挖出的是口咸水井，將領不甘心，又率人在村北頭挖了一口井，涌出的井水甘甜可口，被稱為“甜水井”。當?shù)厝私蚪驑返赖氖牵幢闶橇畠r的茶葉，經(jīng)古井的水泡開，都有一種特別甘甜的味道，過杯口而不溢。 讓計新國至今難忘的是，小時候，他和小伙伴專門挑著一大桶井水，到附近的村莊叫賣，一分錢隨便喝，經(jīng)常被搶購一空。計新國說，只要是雙集人，無論出去多久、走得多遠，回來后都要到這兒喝茶。“相較茶水的甘甜，大家最忘不了的，還是家鄉(xiāng)井水的味吧。” 外地客人慕名前來體驗 在雙集村黨總支書記劉慶龍帶領下，記者見到了雙集人生活中離不了的古井。 除了修建于十多年前的石亭外，這座古井看上去與普通水井沒有多大區(qū)別。井口直徑七八十厘米，覆蓋了一面鐵制柵欄，以防發(fā)生意外。石亭北端一對龍頭裝飾品分立左右，其下有一個小鐵門，上面裝有一把鐵鎖。劉慶龍說，2012年潁上縣人民政府公布雙集古井為重點文物保護單位。如今，除當?shù)夭桊^經(jīng)營者外，只有村兩委干部有開鎖取水權限。 “每次取水的時候，龍吐水都是村里的一景。”劉慶龍打開鐵門擰開水龍頭，記者站在亭外看去，抽出的井水通過龍嘴吐出，在冬日陽光照射下，顯得格外晶瑩剔透。 劉慶龍說，史料記載，雙集茶水文化從清朝中期開始，迄今已有200余年歷史。如今，隨著“品香茶、千年雙集古井水”的聲名遠播，每逢周末，都會有潁上、淮南、鳳臺、壽縣等地的客人慕名而來，喝茶品茗，體驗雙集“千年古井茶文化”。 |
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