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為切實加強全市市場監管系統行風建設，進一步保障在校師生飲食安全，近日，市市場監管局聯合市紀委監委駐市市場監管局紀檢監察組發布公告，在全市范圍長期征集中小學校園食品安全領域群眾身邊不正之風和腐敗問題線索。 中小學校園食品安全突出問題線索 食堂管理：學校食堂管理不規范、制度不健全，存在以罰代管、隨意性大等問題；學校未依法與食堂承包方或受委托經營方簽訂合同，或未盡到管理監督責任，層層轉包、增加運營成本；未建立執行物品出入庫管理和庫存盤點制度，造成食材流失；學生食堂成本調查和定期公開制度不完善，定價機制不合理，價格調整不及時，飯菜價格虛高；未落實食品安全校長負責制和中小學校相關負責人集中用餐陪餐制度。 食品食材質量：供應商供應或采購的食品食材無合格證明、檢疫或檢驗合格證明，存在“三無”產品、過期食品、腐敗變質食品等問題；學校食堂和校外供餐單位供應的飯菜品種單一、缺斤少兩、質量不高、營養搭配不合理；農村義務教育學校食堂未按標準選用食材，向學生提供不健康、低營養食品。 食品衛生安全：未建立食品安全監督檢查機制或監督檢查不經常；學校內部領導機構不健全，管理制度不完善；學校食堂、校外供餐單位無《食品經營許可證》；學校食堂“互聯網+明廚亮灶”不達標，環境衛生差，存在安全隱患；未建立食品安全追溯體系，未能嚴格執行進貨查驗記錄和索證索票等制度；食品加工操作流程不規范，留樣不合規；未按規定對設施設備進行清洗消毒、維修保養；食堂從業人員未取得健康證明。 市場監管領域群眾身邊不正之風和腐敗問題線索 學生食堂公益性：學校從學生食堂盈利，未對服務實體實行“零租賃”，收取或變相收取費用；基礎設施配套不到位，將應由學校承擔的費用轉嫁給承包商；食堂對外承包或委托經營；廚具設備配備不到位、不達標；縣級政府未按規定配齊食堂工作人員。 腐敗和作風：在資金管理、招標采購、配送運輸、食堂管理等環節中存在弄虛作假、暗箱操作、以權謀利等行為；學校教職工違規參與食堂經營，借機謀利。 其他方面：涉及全市中小學校學生校內餐飲保障的其他問題；校園及周邊餐館、小飯桌、食品經營場所、小賣部等制作、出售“三無”產品及其他食品安全問題線索。 |
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