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守好學生“每一餐”

2024-9-12 09:54| 編輯: 謝珊珊 | 查看: 5420| 評論: 0|作者: 全媒體記者 牛桂芹 儲思路 通訊員 歐陽世濤|來自: 阜陽日報

 　　近期，市市場監督管理系統開展食品安全整治行動，提升學校食品安全管理水平，保障在校師生飲食安全，守好學生“每一餐”。

　　市市場監督管理局通過校園食品安全專題培訓及警示教育等方式，督促轄區校園食堂認真開展自查自糾，配齊與供餐規模相適應的食品安全總監、食品安全員等管理人員，重點關注食品及原料進貨查驗制度落實等方面問題，確保轄區學校食堂自查自糾實現全覆蓋。督促學校食堂按照《餐飲服務通用衛生規范》《餐飲服務食品安全操作規范》等要求，規范原料采購貯存、食品加工制作、人員管理、餐飲具清洗消毒等關鍵環節，嚴防嚴控食品安全風險。會同教育主管部門指導學校設定招標門檻，實行大宗食品公開招標、集中定點采購，嚴格履行招標程序，建立健全引進和退出機制。

　　同時，各級市場監督管理部門組織對轄區內食堂供餐的學校單位主要負責人、食品安全總監、食品安全員開展全覆蓋食品安全培訓考核，持續推進“互聯網+明廚亮灶”等智慧管理模式提質擴面，應用信息技術加強精細化管理，提升學校食品安全管理水平。

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