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56個“壽桃”花饃獻禮國慶

2024-9-30 08:19| 編輯: 謝珊珊 | 查看: 3686| 評論: 0|作者: 全媒體記者 周姍姍 實習生 李菲 文/攝|來自: 潁州晚報

 　　經(jīng)過一個多月的準備，近日，我市非物質文化遺產(chǎn)花饃類項目傳承人張廷虎制作完成56個“壽桃”花饃，寓意56個民族大團結，以此向國慶獻禮。

　　
　　9月27日，張廷虎在市泉北小學展示了這組“壽桃”花饃作品。記者看到，這組“壽桃”花饃以寶塔形呈現(xiàn)，55個小“壽桃”錯落有致地分為三層，眾星拱月般環(huán)繞著一枚巨大的“壽桃”。每枚“壽桃”上都以天然紅曲精心點綴，形態(tài)逼真，栩栩如生。在中心位置，紅曲還巧妙地構成了“民族團結一家親”幾個大字。
　　
　　“今年是新中國成立75周年，我萌生了為國慶獻禮的想法。”張廷虎介紹，這組“壽桃”從構思、設計到最終完成，經(jīng)歷了近一個月時間。采用純手工技藝制作，使用酵子發(fā)面，期間經(jīng)過了數(shù)百次的反復揉捏，以確保口感的勁道。
　　
　　張廷虎出生于1969年，自幼跟隨父親學習做饃，擅長枕頭饃、老雁饃等各類手工花饃的制作，曾創(chuàng)作《壽桃》《民族大團結》《麒麟送子》《壓床喜饃》等系列花饃作品。憑借精湛的花饃制作技藝，他還受邀參與了《舌尖上的阜陽2之阜陽篇》及美食紀錄片《風味人間》等節(jié)目的錄制。

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