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女刑警、女汽車鈑噴技師、女面點師…… 昨日，記者從安徽省統計局獲悉了這樣一組數據：2022年，我省女性取得職業技能等級證書28.5萬人次，比上年增加8.6萬人次；城鎮非私營單位女性就業人員超200萬人，衛生社會工作、住宿餐飲、金融、教育和批發零售行業，女性占比均超過50%。 如今，越來越多的新時代女性撕去刻板印象的標簽，就業方向也不再只是傳統行業。酷酷的汽車鈑噴技師、進行DNA檢測的刑警……今天是國際婦女節，一起來看看這幾位女性不一般的風采。 汽車鈑噴技師吳程子 手拿噴槍，給車扮酷 3月6日，記者在阜陽技師學院鈑噴車間，看到了手持噴槍、身穿工作服，在一輛轎車上做鈑噴的吳程子。 90后的她身材嬌小、講話溫文爾雅，與這個充滿金屬質感的車間格格不入。 說到為何選擇這個“男孩子扎堆”的專業，吳程子坦言，她一直想成為一個有一技之長的人，“男生喜歡汽車，女生也可以喜歡啊”。 “鈑噴，其實就是在車身上作畫。”吳程子拿著與普通鋼筆差不多的小噴槍對記者說，汽車鈑噴技師的技術主要體現在操縱噴槍上，靠氣流將漆盒中的油漆噴射出去繪畫。因為噴槍跟車體不直接接觸，操作起來完全是流動的，很難控制，需要精雕細琢。“最多的時候，一個車身噴繪要做近兩月。” “想要成為一名優秀的汽車鈑噴技師，唯一的訣竅就是練。”吳程子說，最初她從早到晚呆在鈑噴車間，帶著面罩練習基本功。“使用過最小的噴槍筆頭直徑僅有0.2毫米，只有這樣才能刻畫出最精細、逼真的噴繪。”為了達到最佳效果，動物的毛發需要一根根地噴，對手的穩定性要求非常高，她為此還要在非常小的鐵皮上練習。 這些年，吳程子收獲滿滿：獲職業技能等級汽車維修工三級、職業技能等級電工四級，2017年被人社部主編的《職業》雜志選為封面人物，2018年獲阜陽市“阜創匯”教師職業能力大賽交通類一等獎等。 “這種汽車噴繪集藝術感和專業噴漆技術于一體，用新材料詮釋藝術，很有市場前景。”吳程子現在已經成為阜陽技師學院一名汽車鈑噴教師，她說，目前這個行業在國內正逐步興起，“希望通過專業教學，培養出更多優秀的汽車鈑噴技師。” 刑警孟曉 在犯罪現場尋找蛛絲馬跡 用DNA技術讓物證“說話”
2008年，孟曉從安徽醫科大學畢業后進入市公安局刑警支隊，現為市刑事科學技術研究所工作人員。從警多年來，她利用自身專業技術參與破案，通過DNA的提取，進行基因測序，進入數據庫進行比對，為案件偵破提供寶貴的證據。 “DNA技術是生命科學與信息技術相結合的產物，是刑事偵查技術手段中精確的‘殺手锏’。”孟曉說，利用DNA技術，讓一個個撲朔迷離的案件峰回路轉，是她的工作職責和使命。 作為刑警，令普通人有些“心驚膽戰”的命案現場，也是她經常要到的地方。 孟曉至今記得，2009年凌晨，第一次出現場，是到周邊縣城的一個命案現場。她坦言，因為當事人是非正常死亡，自己剛開始確實比較害怕。“但很快調整情緒，進入工作，只為盡快讓死因真相大白。” 夏季的野外、燒毀的犯罪現場……這些年，接到任務后，孟曉都會第一時間到現場，提取生物物證。“不能放過任何血跡、皮膚組織等，因為上面的DNA里藏著很多線索。”孟曉說。 2021年以來，孟曉還通過DNA檢測，參與過多起尋找親人的打拐行動。每年，她都要做4000多個血樣的DNA檢測，通過數據庫數據對比，幫助尋找親緣關系。 由于工作突出，孟曉先后榮獲“全國維護婦女兒童權益先進個人”“阜陽市青年崗位能手”等榮譽稱號。“榮譽是一種鞭策，我要做的是讓更多物證‘開口說話’，為受害者發聲。”孟曉說。 面點師朱亞茹 熱愛烹飪，就是熱愛生活
千層綻放的荷花酥、晶瑩剔透的水晶花……在廚藝師朱亞茹的手中，中式面點不斷變幻著花樣。 朱亞茹，中式面點二級技師，現就職于阜陽天聚源餐飲有限公司。她曾獲2018第二屆“阜創匯”餐飲烹飪大賽個人銀獎，2020年第四屆“阜創匯”餐飲職業技能大賽“安徽面點大師”稱號，2022年“阜創匯”中式面點二等獎…… “早年，我喜歡在家里做包子、燒餅、糊湯面、豆雜面條。后來，開始跟著廣東師傅學習。”朱亞茹坦言，如果說優勢，也許就是自己身上有個特點——凡事不愿服輸。“中式面點，做好容易做精難。比如，用燙面做包子皮，65%開水和35%冷水的配比，蒸出的包子透明度最高，就是我不斷反復試驗、總結出來的。” 很多面點，別人已經做得千篇一律了，而朱亞茹卻想著換著花樣做。這些年，朱亞茹不斷探索創新中式面點。她的獲獎作品——荷花酥，就是她的原創。用油酥面和水油面按一定比例混合，一層一層的手工搟制出酥皮，切出十字，放到微熱的油鍋里，面團便像開花一樣成型，像一朵金黃色綻放的荷花。 “熱愛烹飪，就是熱愛生活。”朱亞茹說，自己做的每一份面點，都包含了她許許多多的工夫和心思在里面。“餐飲行業不能怕吃苦，要心細又敢于創新，把簡單的事往復雜里做。” |
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