1月7日至9日，全國(guó)食品工業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)暨阜陽(yáng)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在我市舉行。

　　

　　據(jù)悉，2023年我市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值2454億元，綠色食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)1207億元。番茄、馬鈴薯、辣椒、冰鮮番鴨、鳙魚(yú)、瓜蔞子……我市目前共有360多家企業(yè)的568個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品認(rèn)證。到底阜陽(yáng)有哪些獲認(rèn)證的綠色食品？認(rèn)證條件是什么？這些食品如何做到綠色生產(chǎn)的？記者進(jìn)行了采訪。

　　

　　太和有機(jī)良莊的無(wú)土栽培小番茄

　　

　　A、數(shù)讀

　　

　　2023年，全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值2454億元。

　　

　　綠色食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)1207億元，居全省前列。

　　

　　全市綠色食品產(chǎn)業(yè)新簽約、開(kāi)工、投產(chǎn)項(xiàng)目246個(gè)，投資總額535.2億元。

　　

　　其中 ，投資36億元的阜南優(yōu)質(zhì)小麥全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)項(xiàng)目、投資30億元的中化學(xué)皖北（阜陽(yáng)）冷鏈生態(tài)產(chǎn)業(yè)園等項(xiàng)目簽約落地。

　　

　　投資30億元的皇氏集團(tuán)智慧化乳制品中央工廠及生態(tài)智慧牧場(chǎng)、投資20億元的安徽釀味鮮糧油深加工等項(xiàng)目開(kāi)工建設(shè)。

　　

　　投資20億元的同福大健康食品城、投資16.2億元的碧根果食品產(chǎn)業(yè)園等項(xiàng)目加快實(shí)施，中裕糧食精深加工一期項(xiàng)目建成投產(chǎn)，有力支撐了全市綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　

　　目前，我市共有360多家企業(yè)的568個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品標(biāo)志許可，總數(shù)居全省第三。

　　

　　產(chǎn)品涵蓋了種植業(yè)生產(chǎn)的糧食、蔬菜、菌類(lèi)、水果，畜牧業(yè)生產(chǎn)的肉，水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的魚(yú)以及食品加工業(yè)生產(chǎn)的油、酒水、面粉、肉類(lèi)等多個(gè)種類(lèi)。

　　

　　B、解讀

　　

　　市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)人告訴記者，我市綠色食品發(fā)展較為均衡，且種類(lèi)豐富，目前共有360多家企業(yè)的568個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品認(rèn)證。比如，安徽阜陽(yáng)寶鼎糧油有限責(zé)任公司的盛和香油、安徽豐絮農(nóng)業(yè)科技股份有限公司的馬鈴薯和玉米、潁東區(qū)棗莊鎮(zhèn)萬(wàn)達(dá)徽菊家庭農(nóng)場(chǎng)的金絲皇菊、阜南縣興農(nóng)果樹(shù)專(zhuān)業(yè)合作社的晚秋黃梨、安徽寶臨食品有限公司的肉牛、安徽黃氏番鴨食品有限公司的冰鮮番鴨……

　　

　　其中，番鴨又名麝香鴨，形似鴨實(shí)則為雁，原產(chǎn)于南美洲。目前，位于阜南縣的安徽黃氏番鴨有限公司是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、標(biāo)準(zhǔn)化程度最高的番鴨育種基地。初加工和深加工的產(chǎn)品，通過(guò)冷鏈運(yùn)輸形成冰鮮和凍品投向市場(chǎng)，再將番鴨制作成醬香、風(fēng)干、鹽焗等口味的食品，頗受市場(chǎng)歡迎。

　　

　　此外，我市還有部分企業(yè)認(rèn)定了多個(gè)綠色食品。如阜陽(yáng)興鳘農(nóng)業(yè)科技有限公司的冬瓜、南瓜、茄子等5種蔬菜通過(guò)了綠色食品認(rèn)證；潁州區(qū)占軍農(nóng)產(chǎn)品種植專(zhuān)業(yè)合作社的辣椒、薄皮甜瓜等4種蔬菜、水果通過(guò)了綠色食品認(rèn)證；界首市銀海種植專(zhuān)業(yè)合作社的玉米、花生等4個(gè)農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)了綠色食品認(rèn)證。

　　

　　綠色食品如何認(rèn)證？

　　

　　綠色食品統(tǒng)一由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心進(jìn)行認(rèn)定，通過(guò)認(rèn)定的綠色食品全國(guó)通行。

　　

　　市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)人介紹，綠色食品并不是“綠顏色”的食品，而是對(duì)“無(wú)污染”食品的一種形象的表述。“《綠色食品標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，綠色食品指產(chǎn)自?xún)?yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。”上述負(fù)責(zé)人解釋?zhuān)G色食品有統(tǒng)一的標(biāo)志，市民也可以通過(guò)食品外包裝上的綠色食品標(biāo)注來(lái)判斷該產(chǎn)品是否為綠色食品。

　　

　　綠色食品認(rèn)定產(chǎn)品對(duì)于產(chǎn)地建設(shè)、品種、栽植、土肥水管理、病蟲(chóng)草害防治等方面有嚴(yán)格要求。目前，農(nóng)業(yè)部門(mén)發(fā)布的現(xiàn)行有效綠色食品標(biāo)準(zhǔn)共140項(xiàng)，涵蓋產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量和包裝貯運(yùn)四部分標(biāo)準(zhǔn)。總體來(lái)說(shuō)，綠色食品在農(nóng)作物有害生物防治上，強(qiáng)調(diào)以保持和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)為基礎(chǔ)；優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施；盡量利用物理和生物措施；必要時(shí)合理使用低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥。

　　

　　

　　綠色食品是在什么樣的環(huán)境下生長(zhǎng)的？又有哪些秘訣呢？瓦大1號(hào)番茄、健士康小西紅柿、豐絮馬鈴薯，我市3個(gè)綠色食品入選安徽省“2022年我最喜愛(ài)的綠色食品”，它們的“綠色秘訣”是什么？一起來(lái)看看。

　　

　　玻璃溫室及日光溫室種植

　　

　　1月3日下午，記者在潁東區(qū)插花鎮(zhèn)板橋村的“瓦大番茄谷”看到，一排排鋼制大棚依次排開(kāi)、一株株番茄長(zhǎng)勢(shì)旺盛。這就是安徽瓦大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司種植的瓦大1號(hào)番茄，于2019年首次通過(guò)認(rèn)證獲得綠色食品標(biāo)志許可，目前日均銷(xiāo)售量約15噸。

　　

　　“瓦大1號(hào)番茄品種口感好，但更嬌嫩，養(yǎng)護(hù)需要更細(xì)心。”現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)總監(jiān)高萬(wàn)成介紹，番茄采用了標(biāo)準(zhǔn)玻璃溫室及日光溫室種植，與霧霾、酸雨零接觸。在夏季休閑期，還會(huì)通過(guò)高溫悶棚物理方式來(lái)殺菌——用塑料薄膜密封大棚，在強(qiáng)光照射下，棚內(nèi)迅速升溫到六七十度，進(jìn)行殺菌消毒。

　　

　　“‘瓦大番茄谷’里的每一片土壤都是有機(jī)肥，主要來(lái)源于植物或動(dòng)物，是綠色食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分。”高萬(wàn)成說(shuō)，每一棵番茄生長(zhǎng)的環(huán)境都有著標(biāo)準(zhǔn)的智慧管理模式，環(huán)境溫度、土壤溫度、環(huán)境濕度、土壤濕度、光照強(qiáng)度、土壤PH值等都能在“瓦大番茄谷”的智慧管理中心監(jiān)測(cè)到。

　　

　　椰糠取代土壤

　　

　　在安徽有機(jī)良莊農(nóng)業(yè)科技股份有限公司的溫室園區(qū)內(nèi)，一個(gè)個(gè)小西紅柿如大珍珠般整齊串列在枝藤上。“栽培不用土壤，取而代之的，是由椰子殼打碎做成的椰糠。”阜陽(yáng)市農(nóng)科院園藝研發(fā)中心主任、安徽有機(jī)良莊農(nóng)業(yè)科技股份有限公司技術(shù)總監(jiān)馬宗新介紹，這就是大家平時(shí)說(shuō)的無(wú)土栽培。

　　

　　據(jù)了解，椰糠具有可再生、可循環(huán)利用的優(yōu)點(diǎn)，有很好的保水性、透氣性，沒(méi)有傳統(tǒng)土制栽培里的一些土傳病害。

　　

　　“每株西紅柿的根部還都有一根管子，用于輸營(yíng)養(yǎng)液，通過(guò)電腦終端控制精準(zhǔn)控量。”馬宗新說(shuō)，椰糠雖有諸多優(yōu)勢(shì)，但不含營(yíng)養(yǎng)成分，這就離不開(kāi)定期輸送營(yíng)養(yǎng)液幫助小西紅柿生長(zhǎng)。

　　

　　而營(yíng)養(yǎng)液全部來(lái)源于有機(jī)肥和生物農(nóng)藥，其中有機(jī)肥由該公司“魚(yú)菜生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)”中魚(yú)產(chǎn)生的排泄廢棄物等發(fā)酵而成。

　　

　　

　　2017年，安徽豐絮農(nóng)業(yè)科技股份有限公司生產(chǎn)的五項(xiàng)產(chǎn)品通過(guò)綠色食品認(rèn)證，其中就有“豐絮馬鈴薯”。“豐絮馬鈴薯”不僅是綠色食品，還是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。目前年產(chǎn)量800萬(wàn)斤，年產(chǎn)值1200萬(wàn)元。

　　

　　小小馬鈴薯如何做到廣受歡迎的呢？安徽豐絮農(nóng)業(yè)科技股份有限公司總經(jīng)理蘇艷斌介紹，這要得益于“豐絮馬鈴薯”的生產(chǎn)科技。“豐絮馬鈴薯”的品種選用非常適合菜用的荷蘭15品種，生產(chǎn)全程機(jī)械化、生產(chǎn)管理科學(xué)化、生產(chǎn)種植標(biāo)準(zhǔn)化。“生長(zhǎng)地的土壤環(huán)境、空氣環(huán)境、水環(huán)境滿(mǎn)足綠色食品生產(chǎn)要求，限量使用農(nóng)藥和化學(xué)合成肥料。”蘇艷斌說(shuō)。