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順昌大捷雕塑墻 。全媒體記者 龐誠 攝 近日，筆者到市博物館參觀學習，走過一個個展廳，通過文字、圖片和視頻，對阜陽幾千年的歷史演變有了全面了解，深感家鄉歷史悠久，文化底蘊深厚。尤其是發生在南宋初年的順昌之戰，對于阜陽來說具有重要的歷史意義和現實意義。 順昌之戰是歷史上一次著名的以少勝多的典型戰役。戰爭發生于年5月底到6月初，當時金國主將都元帥完顏宗弼（金兀術）率領十萬騎兵，從開封一路南下直逼順昌。南宋新任東京副留守劉锜，率領近兩萬宋兵赴任途中抵達順昌城，面對雙方軍事力量懸殊的不利局面，他果斷動員守城官兵和老百姓加固城池，增設御敵障礙，環城修建土圍，采取以逸待勞、以戰代守、以擊解圍、攻防結合的戰術，利用金軍不習慣炎熱、夜戰的弱點，重創金軍主力，創造了南宋抗金戰爭中以少勝多、以弱勝強、以步制騎的著名戰例。順昌之戰沉重打擊了金軍主力部隊，對宋軍抗金產生了重大鼓舞作用，為南宋軍民大舉反攻侵略者創造了有利條件，大大提升了阜陽的歷史知名度和美譽度。 順昌之戰創造了成語“寺門積薪”。戰前，劉锜深知金軍是裝備精良的“鐵浮圖”（重甲騎兵）和“拐子馬”（輕中型騎兵），而自己所帶的只是普通的八字軍，且金兵人數是宋軍的五倍多，形勢極為不利。為了鼓舞士氣，劉锜把全家老小安排在城南大寺街的資福寺內，讓士兵在寺廟大門外堆滿柴草，并囑咐看護士兵一旦金軍破城而入，就點燃寺廟門外的干柴，讓家人以身殉國，以免落入敵人手中受辱。劉锜這一身先士卒的壯舉，不僅創造了“寺門積薪”這一成語，也極大地鼓舞了守城官兵的士氣，為順昌大捷奠定了精神基礎。 順昌之戰誕生了阜陽特色小吃“枕頭饃”。大批宋軍進駐順昌城后，迫在眉睫的問題是糧食供應不足，官兵面臨饑餓和疲勞作戰的雙重挑戰。為了支援前線，城中老百姓用麥面制作了一種大饃送給守城官兵，由于其形狀像一只枕頭，被官兵們稱為“枕頭饃”。這種饃重約數斤，長盈尺余，外觀金黃，香酥爽口，干而不燥，松軟耐嚼，宋軍腹餓時用其充饑，困倦時枕饃而臥，可謂一舉兩得。數百年來，枕頭饃不僅是一種獨具特色的小吃，更是阜陽人民擁軍御敵的歷史見證。如今，枕頭饃已發展成為阜陽的標志性食品，聞名遐邇，2010年入選安徽省第三批非物質文化遺產名錄。2017年，“潁州枕頭饃制作工藝”入選安徽省第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。 |
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