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| 12月22日是冬至節氣，“數九寒天”開始了，意味著一年中最寒冷的時節來了。冬至這天，我市有氣象記錄以來的最冷、最熱溫度分別是多少？本地有哪些冬至方面的習俗？老母雞湯怎樣做更好吃？冬至有哪些養生妙招？今天，一起來看看。 A.天氣 -6℃、-7℃、-8℃……說好的暖冬為啥這么冷？ 12月21日早7時，安徽省氣象臺發布的數據顯示，阜陽最低氣溫為-8.7℃。-6℃、-7℃、-8℃……面對最近天寒地凍的天氣，市民紛紛議論：“說好的暖冬在哪兒？”“進入‘九天’會不會更冷”…… 此前，氣象部門預測今冬是暖冬，但為啥感覺這么冷呢？國家氣候中心分析稱，談及某年或某個月份偏暖，不是通過單次天氣事件來定的，而是通過對比整段時間的氣溫平均值，是否顯著高于或低于歷史同期來確定。此外，暖冬也會出現強冷空氣過程，只是通常人們對極端事件記憶會更加深刻，對平均氣溫就不容易記住，因此感受上也會產生偏差。 “我市今年的入冬時間稍早，12月14日以來，受多股冷空氣影響，日平均氣溫較往年同期偏低，持續時間近10天，所以市民感覺特別冷。”市氣象臺相關人員表示。 不是說全球變暖了么？為什么冷空氣還那么強？主要原因是，在全球變暖背景下，北極地區增溫速度是全球的2-3倍。北極地區增溫，與中低緯度氣溫差減弱，難以維持強大的西風急流，極渦內的冷空氣變得“躁動不安”，更容易分裂南下。北極來的冷空氣，其溫度遠遠低于我們生活的中低緯度地區，多次出現的寒潮天氣讓我們感到“冷冷冷”。 今天的11時27分迎來冬至節氣。市氣象臺預計，12月22日，我市最低氣溫為-9℃。雖然氣溫很低，卻不是我市有氣象記錄以來最冷的。據介紹，我市冬至這天的最低氣溫出現在2008年，為-12.6℃；最高氣溫是2010年的21.1℃。 根據預報，從12月23日開始我市氣溫將有所回升，26日最高氣溫可達到10℃。 B.習俗 吃餃子與喝母雞湯 俗話說“冬至大如年”，我市也有吃餃子、喝老母雞湯等習俗。 民間為何流行冬至吃餃子呢？阜陽師范大學文學院教授、淮河文化研究中心原主任劉宏介紹，相傳東漢時，正值寒冬臘月，醫圣張仲景看到不少百姓的耳朵被凍爛，心里非常難過。他把羊肉、辣椒和一些驅寒的藥物放入鍋中煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成耳朵的樣子，做成“驅寒嬌耳湯”給他們吃。人們服食后，感覺渾身暖和，氣血流暢。后來，每逢冬至人們便按照張仲景傳授的方法，做嬌耳湯吃，慢慢形成了“捏凍耳朵”的習俗，人們稱這種食品為餃子或扁食。漸漸地，就有了“冬至吃餃子，一冬不怕冷”的說法。 劉宏表示，除冬至吃餃子之外，阜陽地區還流傳著“逢九一只雞，來年好身體”的諺語，很多人冬至日喝老母雞湯。 12月21日一大早，記者在阜城光華街南側的生禽銷售市場看到，不少市民前來選購老母雞。當日，本地“笨母雞”售價每斤27元左右，“這段時間氣溫偏低，再加上過冬至，老母雞總體銷量有所提升。”店主說。 鳳凰傳奇大酒店中式烹調高級技師朱治新提醒，最好用兩年以上的老母雞煮湯，“煮到八九成熟時，可加入黨參等中藥，起到提鮮和滋補的作用。” C.養生 宜早臥晚起，補腎助陽 冬至時節應如何養生？起居、飲食需要注意什么？ 安醫附院中醫科副主任醫師劉奇認為，冬至到來后宜早臥晚起，適當進行舒緩、放松的活動，不宜劇烈運動，可以選擇太極拳、八段錦等舒筋活絡的運動。 飲食方面，市民應注重補腎助陽，可適當食用牛肉、羊肉，服用黑芝麻、黑豆、黑米、山藥等用以強腎。此外，冬季心血管疾病高發，可適當進食苦味食物養心火、助腎陽。 對冬季怕冷、手腳發涼的人群來說，如何在“數九”天里用中藥溫陽、回暖？市中醫院呼吸與危重癥醫學科主任、副主任中醫師鄧紅衛推薦了一種中藥——附子。他提醒，服用這味中藥有較好的保健作用，但一定要煮2小時以上才能服用，否則有一定毒性。” |
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